健康快乐过中秋!月饼的最佳健康 CP居然是它!

人民日报 、新华社、 当当 | 2022-09-10 11:27

中秋节吃月饼的习惯,在我国历史悠久。

相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。

“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。

月饼作为一种传统节庆的代表性食品,但从养生保健角度来看,月饼是典型的“三高”——高热量、高油脂、高糖分食品,每年因为吃它进医院的人都不少!哪怕是西化了的冰皮、雪皮等方式制作的月饼,都很难避免这个缺陷。

而中秋与茶, 自古就有渊源, 密不可分。 自唐朝开始, 民间就有煮饮团茶的习俗 团茶又被称作“月团“。 中秋月圆之夜, 团茶代表着团圆, 赏月饮团茶更是天作之合。

为了能在中秋佳节大快朵颐,什么种类的月饼搭配何种茶,也是很有讲究的哦,小编在此准备一些茶,让茶与月饼相结合,一起来看看吧~

很甜的月饼
薄荷茶、绿茶

枣泥、豆沙、莲蓉等月饼的口感很甜,在品尝时,喝薄荷茶或绿茶比较好。这种超甜的月饼不易消化。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖代谢,不让过多糖分停留在体内。

这2种茶属寒性,适合燥热的甜腻月饼,但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝,或饭后再浅饮。


油腻的月饼
普洱茶、菊普茶、山楂茶

蛋黄、双黄、香菇卤肉等馅的月饼比较油腻,可同时喝普洱茶、菊普茶、山楂茶。

油腻的月饼适合重口味的茶汤,以去除口感上的油腻。普洱茶是最好的搭配,普洱属性甘冷,去脂效果好,而菊花的菊普有降火气功效。此外,山渣茶则能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。


果仁类月饼
绿茶

果仁类月饼具有配料考究、皮薄馅多、浓香爽口、不易破碎等特点。品尝时,可选择配饮绿茶。绿茶具有汤青叶绿的特点,泡出的茶汤色泽碧绿,口感清香。绿茶的浓郁香气可减少果仁类月饼因馅料品种多而给食欲带来的油腻感,让味觉收获一份清爽。

此外,绿茶因其相当突出的抗氧化功效,成为深受女性喜爱的美容和瘦身良物,更能消解果仁的积滞。用透明的玻璃壶冲泡一壶上好的毛尖或者龙井,更是绿意盎然,赏心悦目。

吃咸味类月饼时,饮绿茶也是不错的搭配,绿茶能让咸味月饼充分展现其鲜美的口感,增加食欲。


冰皮水果月饼
花茶

台式月饼外皮酥松香滑、皮馅分离、口感清爽不腻,可考虑搭配各类乌龙茶,如天雾茶、冻顶乌龙茶等。而吃起来酥松香脆、甜腻适口的苏式月饼,含油量多,糖味特别重,搭配清香的茉莉香味,如日式茉莉花茶、茉莉乌龙茶,口感会比较好,尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔时,让人觉得清爽的滋味。


台式月饼
乌龙茶

台式月饼外皮酥松香滑、皮馅分离、口感清爽不腻,可考虑搭配各类乌龙茶,如天雾茶、冻顶乌龙茶等。而吃起来酥松香脆、甜腻适口的苏式月饼,含油量多,糖味特别重,搭配清香的茉莉香味,如日式茉莉花茶、茉莉乌龙茶,口感会比较好,尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔时,让人觉得清爽的滋味。


低糖月饼

碧螺春

如果还是挑选味浓的茶就会感觉月饼吃起来没啥味道,低糖健康月饼自身已经比一般月饼的味道来得清淡。反不如挑选香气足味轻的绿茶好。


另外,小编还想提醒大家,
近年来,随着养生观念的普及,一些商家也趁机推出了多款添加了人参、燕窝、螺旋藻等成分的月饼,并声称具有“养生保健功能”。

首先,商家在小小的一块月饼中添加的保健食材含量基本是“少之又少”,其功效几乎可“忽略不计”;再者,即使能产生养生保健功效,但与高糖、高脂、高热量的月饼搭配后,其保健价值也被抵消殆尽了

所以大家不要盲目地追求这类“保健月饼”、“养生月饼”,价格昂贵、不好吃,还根本收获不到保健功效。

中秋您吃的哪款月饼和茶? 欢迎文末留言分享你的甜蜜时光吧!