大厨驾到 | 休渔期还好有它！随手一煮，鲜到离谱！

知识抢答🙋‍♀️

以下哪种肉肉在减重管理期既能提供充足的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，又不会给减肥带来负担？

A.鸡胸肉  B.虾肉  C.原切牛排 D.海鲈鱼

选了「海鲈鱼」的小伙伴，请手动给自己加十分图片

毕竟这可是《成人肥胖食养指南（2024年版）》里，都在强烈安利的肉类！

相比大家熟悉的鸡胸肉、虾肉等，海鲈鱼不仅在蛋白质含量上和他们并驾齐驱，且不饱和脂肪酸和DHA的含量还更高！

脂肪含量却仅有3.6g，我说它是减肥星人的「天选神仙肉」，没意见吧图片

更赞的是，海鲈鱼肉质超细嫩不说，一条鱼吃完除了主骨外，几乎没有恼人的小刺！

不用担心卡喉咙，老人孩子都能放心吃，懒人再也不用挑刺挑到崩溃~

相比淡水鲈鱼，海鲈鱼还没有土腥味，怎么做都不出错！

身材管理期直接清蒸，或者煮豆腐鱼汤，鲜嫩好吃；做全家晚餐或者招待客人，红烧、酱焖、干烧……

一开盖香死个人了~

像是今天带来的鲈鱼海鲜煲，就属于傻瓜式做法，王者级美味。

选一些同样低热量、鲜味足的小海鲜组装一锅海鲜煲，让“神鲜打架，舌头沾光”~

一盘里嫩与脆、滑与韧，各种口感在嘴里依次循环……不说了，去添饭了！

-食材

海鲈鱼1条 虾200g 花蛤200g

葱姜蒜适量 洋葱1个 小米椒2个

-步骤-

【1】处理海鲈鱼

海鲈鱼洗净，去掉鱼鳍，两边打上花刀，然后用姜片、葱段、盐、料酒抹匀，静置腌制10分钟。

【2】调料汁

虾去头、去壳，去虾线，然后背部开刀备用。

碗中放入小米辣圈、蒜末、糖、生抽、老抽、豆瓣酱和适量清水，搅拌均匀备用。

【3】焖海鲜

砂锅油热放入虾头，煸炒出虾油后取出虾头；

锅中继续放入姜蒜、洋葱爆香，然后铺上海鲈鱼，加盖后沿锅边淋一圈米酒增香，调中小火焗5分钟。

【4】出锅

5分钟后开盖，两边分别铺上虾和花蛤，然后淋入酱汁，继续加盖焗3分钟左右；

开盖后撒上葱花即可。

-END-

吃海鲈鱼最爱干的事儿，莫过于筷子轻轻一拨，鱼肉便“唰”地散成细嫩的蒜瓣，贼得劲儿！

蘸着酱汁送入口中，舌尖一抿就化不说，还没有腥气，满满鲜甜在来嘴里来回滚动，叫人忍不住一再下筷~