酱香原产地｜“五一”游贵州！喝杯花溪布依族“凉水”

“五一”游贵州！喝遍多彩贵州多彩酒！贵州卫视《酱香原产地》栏目这个小长假推出【多彩贵州多彩酒】系列短视频，主播许濛带您打卡少数民族酿酒作坊，体验独特酿酒工艺。第四站，我们直奔花溪，尝尝布依族刺梨糯米酒！

来一杯吧！酒是丰富多彩的布依族文化中不可或缺的一部分，更是布依族独特的符号代表之一。花溪的刺梨酒，是清咸丰、同治年间，青岩附近的龙井寨、关口寨的布依族首先创制的。在花溪区龙井村的布依村寨，这里的人们就非常擅长酿造刺梨糯米酒。而且在这里，喝酒不叫喝酒，叫“喝凉水”。

清朝光绪年间的青岩状元赵以炯的《咏刺梨》中曾经赞颂：“生在山间不入盆，擅妍不肯进朱门。却和龙井酿成酒，贡上唐朝承圣恩”。第三句中的“龙井”，是青岩古镇上的千年古井；第四句讲述了刺梨与龙井泉酿成的美酒，作为贡品上贡朝堂。

布依族人不仅善于酿酒，而且也喜欢喝酒。逢年过节要饮年节酒，婚姻娶嫁要饮双喜酒，送往迎来要饮“迎客酒”和“送客酒”。所以，五一假期要是您来到这儿，可别忘了喝一口“凉水”，来一杯刺梨贡酒！