听见茅台 |人们在酒宴上常说的“酒过三旬，菜过五味”，你知道从何而来吗？

品味酒香，听见茅台。各位好，我是贵州广播电视台故事广播·茅台之声主播晓明。

茅台新闻：

▲为贯彻落实茅台集团党委党史学习教育“我为群众办实事”实践活动的部署要求，公司运输保障中心立足自身岗位，为员工办实事、解难题，对公务车路线进行调整优化。

▲近日，茅台集团召开预防电信网络诈骗宣传工作会暨反诈宣传培训。会议结合实际案例，向大家普及了诈骗的手段、特征等知识，提醒员工要增强自我保护意识，减少诈骗案件发生率。

茅台子公司新闻概要：

▲为做好疫情防控及交通保障服务需要，茅台机场巴士运行时间调整。

酒业行业动态：

▲仁怀市2021年上半年生产总值达729.36亿元，比上年同期增长13.6%。其中规模以上白酒企业产值上半年完成544.22亿元，同比增长13.5%。              

品酒小知识，懂酒懂生活：

▲人们在酒宴上常说的“菜过五味”是什么意思？

五味即酸、甜、苦、辣、咸，众口难调，因此宴请时需照顾到每一位宾客的感受。照古人的待客之道来看，菜品必须色、香、味俱全，这样不仅体现出主人的诚意，也会让受邀请的人感到被重视。

“菜过五味”意思是该上的菜基本已上全，言外之意是吃饭的时间已经很久，此时，客人们可以自行选择是否离席。“酒过三巡，菜过五味”，连起来就是一套比较规范的中国酒桌礼仪，保持杯酒言欢的初衷，提醒大家饭局已经到了尾声，可以自觉离席了，也较为符合古人倡导的“饮不过三爵，过则违礼”的饮食礼节。

适度饮酒，健康生活。我是晓明，这里是《听见茅台》，我们下期见。

稿件来源：贵州茅台、微酒、中国酒业协会CADA等。