新疆乌鲁木齐：馕可乐、馕咖啡火出圈！创意美食吸引众多游客

近来，在新疆乌鲁木齐大巴扎，以当地传统主食“馕”为主题的美食微创新火爆出圈，馕咖啡、馕酸奶、馕可乐等跨界美食吸引了众多游客前来打卡品尝。

清明假期首日，乌鲁木齐大巴扎人头攒动，迎来客流小高峰。这个被游客层层围住的摊位，卖的是口感独特的“馕咖啡”，咖啡师不用常见的咖啡杯，而是将现萃的咖啡液注入精心烤制的“馕碗”中，让咖啡增添了浓浓的麦香味，这种“跨界组合”吸引了很多游客。

把馕烤成“杯子”的形状，里面再加上芝麻、玫瑰花瓣，这种既好看又美味的“馕杯”还衍生出馕奶茶、馕酸奶、馕冰激凌等新疆独特的创意美食，将馕这种新疆传统的主食吃法演绎得千变万化。

游客：它的外形是用馕做的，口感也比较香甜，特别是它的上面有花瓣衬托了一下，入口的感觉也不一样。

在小长假火爆的创意美食中，馕可并不只是作为“碗”来亮相，乌鲁木齐大巴扎这家饮品店推出的“馕可乐”，把馕炸成孜然、香辣等四种不同的口味配在可乐杯里，主打的就是一个“有吃有喝”。

美食微创新不仅为游客带来全新的味蕾体验，更激活了本土美食市场的活跃基因，撬动假期消费新活力。清明假期首日，乌鲁木齐大巴扎客流量超过7万人次。