平塘举行2019年斗茶大赛 辨茶品选优茶

3月16日上午，在平塘春茶展示展销一条街，2019年都匀毛尖（国际）茶人会之第四届"都匀毛尖·平塘甲茶—贵州春茶第一壶"系列活动之斗茶大赛开赛。

 

比赛现场，前期收集参赛的26个茶样分两轮斗茶，由7位专业评茶专家组成的评委，按照一看外形，二闻香气，三品滋味，四观汤色，五察叶底的方式，对参赛茶样进行评定，赛出名次。

"优质都匀毛尖茶，外形要精细卷曲，色泽绒润，白毫满布，内质上要开汤黄柔明亮，味润清香......"现场评茶师徐全福告诉记者，斗茶，斗的是茶叶的种植水平、加工水准、制茶人的手艺、茶企的综合素质等方面，通过"斗茶"来优选茶、推介好茶。

徐全福表示，今天现场两批茶样品质都很不错，与以前的茶品比较提升很高，希望今后在加工过程中再提高，让平塘茶叶能够上量升级、提质增效，不断提升品质。

斗茶，是中国茶文化的一部分，比赛茶的优劣，始于唐，盛于宋。近年来，平塘县连续举办斗茶大赛，旨在通过斗茶比赛互相学习，提高制作手艺，促进斗茶文化的持续发展。

"平塘最大的优势是它是个新茶区，原料处于幼龄茶，非常好，原料是基础，加工是关键，希望平塘茶企加强制茶工艺，严格制茶标准，进一步凸显平塘茶的优势。"斗茶大赛评委莫荣桂这样评价今年斗茶大赛上的平塘茶品。

据了解，此次斗茶大赛结果将于3月17日下午公布并颁奖。