贵州文旅知识趣味挑战大赛知识要点 | 风味贵州 —— 贵州好物（六）

在贵州的山水之外，来自贵州的璀璨风物和别致风味，让人一见难忘，再见钟情。

贵州好物层出不穷。一瓶茅台香飘世界，一杯黔茶沏出贵州的绿色底蕴，一枚苗族银饰焕发着非遗的绚丽。

拥有别致风味的贵州是美食天堂。宫保鸡丁、阳朗辣子鸡、乌江豆腐鱼、凯里酸汤鱼等黔系佳肴色味俱佳、广受欢迎；羊肉粉、牛肉粉、肠旺面、丝娃娃等传统小吃琳琅满目、脍炙人口。

立足旅游资源禀赋，贵州不断加速特色旅游餐饮与旅游商品的布局。积极打造青云路夜市街、二七路小吃街等高品质美食街，谋划开展系列美食活动，推出旅游商品减半活动等，为特色旅游餐饮与旅游商品发展创造新机遇。

独具特色的农产品，香辣可口的黔菜，精致多样的小吃以及各种食材，是贵州风土人情和历史文化的深刻体现。

贵州好物：贵州的好山好水、真山真水，孕育了独特的风物。贵州借助地域性和民族性，生产加工出茅台酒、都匀毛尖等贵州特色旅游商品，持续推动旅游业高质量发展。

       头花蓼

苗药头花蓼，贵州著名的道地药材，历史上贵州西北少数民族常用草药。头花蓼又名四季红，具有解毒、散瘀、利尿通淋等多种功效，是贵州重点发展的“六大苗药”和重点培育发展的“七大中药产业链”品种之一。以头花蓼为主要原料的热淋清胶囊、热淋清颗粒等多个产品，因疗效确切而被原卫生部药品标准收载，2000年进入国家基本药物目录。

赤水金钗石斛

赤水金钗石斛，因其茎杆两头细小，中间粗壮，色金黄，其茎半月形，状如首饰金发簪而得“金钗”之名。对心脑血管、消化系统和呼吸系统、眼科疾病等有特殊疗效。独有的石斛碱，药效最佳，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。赤水开发金钗石斛近200年，是我国石斛原生地和金钗石斛药源库，被誉为“中国绿色生态金钗石斛之乡”。

圆珠半夏

中国中药宝库中的一种重要药材，它的功能是祛湿化痰，和胃止呕，主治痰湿水饮，呕吐，咳喘等症。我国安徽和贵州等省份是原产地。大方圆珠半夏素以质优效佳而驰名中外，曾获“贵州十大名药”、“贵州地道药材”等盛誉，在主要出口国日本享有“免检”待遇。目前，大方圆珠半夏种植面积达到16000亩。

 

威宁党参

威宁党参是毕节市威宁彝族回族苗族自治县的特产。威宁党参根条长、毛根少、皮紧密、体坚实、有香气、甜味浓。威宁党参获地理标志保护产品。威宁自治县海拉乡依托得天独厚的自然条件，大力发展耐寒耐旱、抗风沙、适应性强的党参连片种植。《贵阳府志》这样记载：“黔中党参，威宁最佳。”２０１２年，威宁党参获得国家ＧＡＰ认证。

绥阳金银花

贵州特有的野生金银花生长在绥阳县境内，这里环境优美、气候宜人，平均海拔在1300米左右，是适宜金银花生长的最佳海拔。原生态，无污染，品质高，是药用、保健品之上佳选择。绥阳发展野生金银花移栽种植已有30余年历史，目前已被农业部授为：“中国金银花之乡”。