乡游黔中 | 湄潭县茅坝村：田园乡野，寻找清秋里的乡愁！ -- 茅坝村美食推荐

美食推荐

永兴板鸭

鸭肉紧实弹嫩，浓油赤酱尽数融进肉中，咸 、鲜、甜三味完美融合，油而不腻。

永兴蹄髈

永兴的蹄膀特点在于脆皮。先把新鲜蹄膀以各种佐料腌制入味，再经旺油炸七八分熟后清炖或红烧。经过油炸的蹄膀外皮红亮起皱、起脆，且蹄膀经油炸后逼出了多余的油脂，味道鲜美而不油腻。再佐以酸菜与大油大荤的蹄膀形成食性、口感上的互补，其味道堪称绝妙。

茅坝贡米

茅坝村出产的“茅坝贡米”，米粒色泽光亮、晶莹饱满、如珠似玉。煮食浆汁如乳，米饭油亮粘润，天然清香，倍受世人瞩目。1937年浙江大学西迁湄潭办学七年，浙大校长竺可桢吃了茅坝米后赞誉其为“米中珍宝”。

交通路线

自驾：
1.从贵阳市出发-银百高速-渝筑高速-杭瑞高速-326国道-茶海大道-272乡道-茅坝村，车程约2小时30分钟。
2.从湄潭县出发-326国道-272乡道-茅坝村，车程约39分钟。
高铁：贵阳北站-遵义站。

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