詹姆士的厨房 | 这快手早餐爱死了！口口酥脆，热乎爆浆！工作日吃它元气一整天！

三明治，在很多人心中和手抓饼、肉夹馍一样，就是外国版的“大饼卷一切”~

不过三明治虽然百搭，但也不是“乱搭”的图片，除了可以根据个人癖好的随意搭配，三明治也是有一些固定搭配的。

它往往在与当地食材和饮食习惯相融合后，形成了各种独具风味的特色三明治~

比如费城三明治里必须要有牛肉和芝士、鲁宾三明治里要有酸菜、德国三明治里要有午餐肉等。

三明治的忠粉——美国，甚至还对三明治做了相关的规定，例如常见闭合型三明治的面包不能超过总量的50%、里面的肉类产品应大于35%等等。

总之，三明治是一种下限很稳，上限却很高的食物——只要稍微升级一下配置，就完全是另一种体验了~

比如今天要给你们带来的餐肉炸三明治👇🏻

午餐肉，是德式三明治的标配。

煎得焦香的午餐肉配上香软的吐司，是开启美好一天的钥匙。

在这里重点给午餐肉洗刷一下冤屈。

很多人都觉得午餐肉好吃，但又不健康。

其实现在午餐肉都特别内卷🤣，比如詹姆士这次用的午餐肉，含肉量巨高，盐分也很克制，是给小朋友吃也很放心的那种~

炸过的吐司热腾腾的，呈现微焦的光泽。

大口咬下，喷香的内馅，脆脆的面包糠，带着温温的暖意席卷口腔，真是巨大的满足！

-食材-

吐司3片 午餐肉1罐

洋葱半个 小黄瓜1根 鸡蛋2个

面包糠 面粉 美乃滋 适量

小番茄 综合生菜 适量 

-步骤-

【1】切食材

洋葱切丝，小黄瓜切片，用盐腌制出水，然后挤干水分备用。

【2】准备配菜

生菜切碎，洋葱切丝，小黄瓜切块，和小番茄一起放入碗中，然后加入盐、黑胡椒、橄榄油拌匀备用。

碗中打入两个鸡蛋，加盐打散倒入锅中摊成蛋饼，切块备用；

午餐肉切厚片，放入锅中煎至焦香后盛出备用。

【3】做三明治

取一块吐司，依次放上蛋饼、美乃滋、腌制好的洋葱和黄瓜，然后再取一片吐司，抹上美乃滋后叠在三明治上，然后放上煎好的三明治，最后再盖上一片抹上美乃滋的吐司，用牙签固定。

【4】过三关

盘中打入两个鸡蛋，调匀后加入适量面粉，再准备一盘面包糠；

三明治去掉吐司边，然后一分为四，依次裹上蛋液和面包糠。

【5】炸三明治

锅中烧油，油温140°C左右放入三明治，炸制表面金黄后捞出，去掉牙签，然后放入盘中，再将拌好的蔬菜沙拉放入盘中佐餐即可。

-END-

师父开始说要炸三明治的时候我还担心会很油，结果蛋液很好地阻隔了油和吐司，咬开后里面吐司还是白白软软的~

里面的搭配也很妙，午餐肉带来肉香和咸度，洋葱和黄瓜又带来一丝清爽，吃起来香气十足，还很解腻，下次出去野餐我也要这样做！