《赖卓看酱酒》| 梁浩：未来一定会用最慷慨的礼物回馈我们

2023年成都春季糖酒会，贵州广播电视台《酱香中国》栏目制作人 主持人赖卓对贵州大国古将酒业集团总经理梁浩进行了采访。

（根据录音整理，略有删节）

【赖卓】亲爱的观众朋友， 这里是赖卓直播间，这一时段做客直播间的嘉宾，是来自贵州大国古将酒业集团总经理梁浩，梁总您好！ 

【梁浩】大家好，我是大国古将酒业集团总经理梁浩。

【赖卓】梁总除了任大国古将酒业集团的总经理之外，还兼任了贵阳市白酒企业商会的秘书长，贵阳市观山湖区生态食品产业链的副会长，在社会上担任这些职务是对行业发展有什么样的促进作用？

【梁浩】兼任一些协会的工作，特别是对于年轻人来说，除了压力和挑战以外，我更多感受到的是一种责任，也是一种担当，贵阳市白酒商会应该贵阳市白酒行业最年轻的一个商会，这个商会是2022年8月13日成立的，也是在贵阳市疫情管控最严重的时候成立的。

为什么在那个时点成立这样一个商会，我想大家都能理解 。那个时候必须要把贵阳市从事白酒行业的企业团结起来，一边是因为客观原因造成的行业发展缓慢运营上有很多问题，一边是贵州白酒产业需要高质量发展的愿景。

贵阳市白酒行业的同行们一边在解决生存的问题，还需要考虑下一步的发展，是比较艰难的时刻。这个时候成立贵阳市白酒企业商会的必要性就凸显出来了。除了商会常规的一些工作职能，我做为秘书长主要是替政府多了解企业的需求，也替企业多了解政府当前的政策和未来的导向和规划。说实话，那段时间是非常辛苦的，即怀着对未来的展望，又要面对客观存在的困难。一边要尽量帮同行想办法做支持鼓励大家向前看，一边要体谅政府要解决千头万绪的民生大事，政策执行的万全之势。

坦率说，担任这个协会的秘书长，很累，但是很值得，贵阳市白酒企业商会成立不到一年，但是在贵阳市强省会战略的引领下，对贵阳市白酒行业起到带动的作用。并且与各地酒业协会展开了互动，让很多人在了解了仁怀产区后也会更多的关注省会贵阳的白酒行业动向。

 【赖卓】确实体会到您身上的担子不轻，作为新一代的掌门人，大国古将也是一个非常年轻的品牌，也请您给大家介绍一下具体的情况。 

【梁浩】谢谢主持人用新一代和年轻的品牌给我们大国古将做了一个定位。大国古将可以说是行业里的大兵小将。我们的企业其它已经是这个行业里的一名老兵了。1986年我们的创始人杨酒师在距离茅台酒厂1.5公里的赤水河边，从一个作坊开始酿酒，经过一点一点的发展，到今天我们企业每年能生产近3000吨大曲坤沙酱香白酒 ，储存的基酒也接近2万吨。当然，我们已经在修建新的厂房预计2年以后会新增加5000吨的产能。

我们的企业规模看上去不大，但是政府还是对我们生产的能力和质量比较重视和认可，前不久根据政策，政府又组织我们企业对周围的一些小型白酒生产企业进行了兼并重组。

另外我们可能也是茅台镇为数不多在省会贵阳布局生产多年的企业。我们现在在贵阳市有近万吨的储量，有6条灌装生产线，日灌装量能达到1万件以上，我们企业是贵阳市观山湖区食品行业的纳税第一名。应该说企业还是具备了实力的。

当然大国古将是个新品牌，也是一员小将，在这个行业里刚刚成长起来，我们主要的产品是大国古将系列的三款酒珍藏、珍酿和珍品。在广东、山东、河南、陕西、华东地区的销售情况都还不错，这三年每年的市场增长都在70%以上。

在这里真诚的邀请观众朋友们有空到厂里来参观指导和品尝我们的美酒。

【赖卓】您是什么时候去接手这一块工作的，接手之后您做了哪些事情？

【梁浩】刚才介绍了我们企业成立的时间有了近四十年，这个企业的年纪比我都大，但是我并不是在酒窝里长大的。我2012年大学毕业后一直是当老师，是在贵阳市观山湖区的一个小学当数学老师。离开体制放弃编制进入白酒行业从事企业管理和销售是我从来没有想过的事。

企业的创始人是家里的长辈，他们打拼了一辈子，踏踏实实的酿了一辈子的酒，所以在茅台镇大家都把长辈称为“杨酒师”不仅是他从事这个工作，更多的是大家认可他酿酒的手艺，你想想要在茅台酒的发源地，要在核心产区里被大家称上一声“杨酒师”，可以想像这些长辈的付出是巨大的。

2018年正是酱香白酒行业兴旺的开始，长辈专门和我深谈了几次，我从一开始的不愿意到后来更多的变成了理解。我理解长辈们用精湛的手艺赢得了消费者的信任，创下了一份基业，但是面对上行的市场，如果还是靠传统的方法管理运营，这个企业可能会面临着一些潜在的变故。那个时候除了工艺和产品质量这条生命线以外，企业的市场、销售、品牌都需要重新建设。

我思考了很久，教书是我热爱的一份工作，也是我愿意奉献一辈子的事业。但是长辈们一辈子的心血在这个时候如果不能更上层楼可能就会是逆水行舟。考虑再三，面对长辈们的期待，我最终是选择了进入这个行业。

进入这个行业里后，马上面临的就是品牌怎么做？大国古将这个商标注册以后，其实就仅仅是个商标，和品牌之间还有十万八千里的距离。要成为品牌势必有一段很难的路要走。当我和董事长深入交流后形成了决心，大国古将必须按照百年企业的愿景前进，大国古将一定是按长期主义的打算来发展。企业要从基酒供应型转变成品牌驱动型的企业。

我接手总经理后主要是在产品品牌建设 、产品形象建设 、市场渠道建设方面着手推进，在这个过程中还向董事长和企业里的老员工们学习生产、管理、品鉴、勾调方面的技能 。

 【赖卓】在春糖会前，大国古将拿到了一个分量很重的奖项，而且是个状元，请您具体介绍一下这个情况。

【梁浩】谢谢您对大国古将的关注 。这个奖是由中国包装联合会、仁怀市酒业协会组织开展的“首届中国酱酒核心产区（仁怀）酱酒包装设计奖”评选表彰活动，贵州仁怀大国古将酒业有限公司选送的“大国古将·珍藏”酒荣获了金奖的头名。

参加这个奖项的评选，我们其实是很紧张的，因为茅台镇的很多著名企业比如钓鱼台、国台、夜郎古这样的知名企业也有优秀的产品参加这一次的评选，但是最后，最幸运的是我们。感谢组委会能够看出我们的用心，看出我们对产品的执着。

就像您刚才说的，获得这个奖项的排名第一，应该算得上是货真价实的状元郎。这款荣获金奖的产品，瓶身洁白儒雅，握感舒适。设计灵感来源是把熊猫、白鳍豚、朱鹮等珍稀动物做为视觉元素，结合“三羊开泰”的文化典故，做为设计的灵感，也希望这瓶酒寓意着典藏珍稀、大国盛世的景象。

“古将”与“古酱”谐音，这背后也是大国古将守业人对“12987”古法酿造技艺的继承与坚守。 这款酒以“珍藏”命名，代表着醇厚的酒体里，绵延着美酒河的高贵血脉；也代表着在芬芳的酱香里，弥漫着大自然馈赠的酒之余韵。“大国古将·珍藏”是我们的酿酒大师杨蔚然的酱香杰作，是收藏和馈赠的最佳选择。

【赖卓】大国古将5年的时间，获得一个金奖，应该是对产品实力的一种肯定，这5年大国古将做对了什么？

【梁浩】这个奖真的是对我们大国古将这一帮人付出的肯定，也算是给我们这些年轻人打了一剂强心针吧。但是品牌的道路上还有很长的路要走，所以说我们更要坚守我们的初心，把这件事情长久的做下去。

大国古将一开始就走的是中高端路线，中高端的很多的消费者在接触到我们的品牌的时候，基本都会说大国古将没听说过啊，你的品牌支撑不起你的价值啊，一开始听到这样的反馈我们也犹豫过，但是只要进入品鉴的环节，这样的质疑就会立即消散。

大国古将这几年的点滴进步，最核心的是产品质量赢得的口碑。我们确实一直以来把产品品质放在第一位，把口碑放在第一位，依靠我们的诚信这几年已经积累了非常多的客户。

【赖卓】酱香白酒这个赛道非常的热，不仅有过去的名牌酒，现在也有很多有实力的酒企业也在做品牌，大国古将在未来的竞争中最核心的优势有哪些呢？

【梁浩】现在酱香白酒的市场进行到了中场，如果过去是高速发展的话，那么现在就会要到高质量发展的阶段了。

 我想大国古将有三点优势可能会在未来形成竞争的优势。第一个优势还是我们的产品质量过硬，现在行业的普遍共识是三到五年后，市场上不缺少酱香白酒，但是优质的大曲坤沙酱香白酒会非常缺，长期缺。大国古将在这方面的优势比较明显，大家拿出来说的我们都具备，但是认真做到的企业可能不是太多。品质这个点上我们有优势有信心。

第二个是我们有国际化的视野，我们有现代化管理的“秘密武器”。一个企业的发展，一个品牌的成长是需要能做好顶层设计的。赚十个亿和管理好销售十个亿的企业之间存在着巨大的鸿沟。我们现在引入国际知名的咨询公司麦肯锡团队对我们的企业进行了一场带着显微镜拿着手术刀的整形改造。从财务、人事、组织架构上给企业制定一个符合未来二十发展的制度。这一点我想应该也是具备优势的。

第三个是我们有一支“特种部队”。一切事业的基础都是人，离开人一切愿景一切优势都不会有生命力。大国古将这五年沉下心来做了最难也是最重要的工作，我们组建了一支年轻的团队。今天我在这里要借着这个机会夸奖一下我们的团队。

在去年的年会上我是这样说的，“这是一支充满朝气和活力，充满了无限的潜力和创造力、充满了热情和决心，追求卓越的团队。你们在追求卓越的过程中，展现出的是无畏的精神和敢于挑战的态度；你们相互之间的协作和担当能攻克任何挑战。你们充满了求知欲，勇于学习和尝试新的技能和知识，不断进步和成长。未来一定会用最慷慨的礼物回馈我们。”

我相信这支团队会坚定的向着既定的目标走下去，前路上的荆棘我们看得到，但是终点的鲜花更让我们向往。只要向前走，就有机会到达。

 【赖卓】梁总的讲话充满激情，让我们相信大国古将一定会达成目标。但是大国古将做为一个新锐的品牌，还是会有失败的风险，这一点您考虑过吗？

【梁浩】我觉得这不存在失败，如果说暂时还不能达成目标，可能是我们还没有拼尽全力，可能是我们还没有能勇往直前，我们在奔赴这个目标的时候，一定会有收获，收获教训、收获经验、收获真诚、收获毅力、收获朋友、收获友情 。

人生不是一个线性的道路，曲折和起伏随处可见，如果非要用成功和失败来定义 。那么在失败中学习，可以使我们更加成熟和智慧。失败可能会我们提供了一种重新开始的机会 。

我们的人生价值并不仅仅只在于成功，也在于我们可以探索自己的潜力，学习新的技能和知识，结识新的人，拓展自己的视野和经验。这些都是在成功和失败的过程中积累的宝贵财富。

因此，大国古将不言失败，我们会遇到挑战和困难。如何应对这些挑战和困难，取决于我们的态度和行动。我相信大国古将这个品牌会是我们团队成长路上最好的伙伴和最好的老师

【赖卓】谢谢梁总，我们《酱香中国》会推出一个交流会“小卓一杯·思想会”，现在向您正式的发出邀请，请您参会交流和分享。

 【梁浩】谢谢您的邀请，一定要参加！

【赖卓】今天的采访就到这里。谢谢您的精彩发言！

【梁浩】谢谢赖卓，再见！