职教风采｜2023年贵州省职业院校师生技能大赛（高职组）烹饪赛项、酒店接待赛项成功举办！

4月11日至13日，由贵州省教育厅、省人力资源和社会保障厅主办，贵州文化旅游职业学院承办的2023年贵州省职业院校师生技能大赛暨全国职业院校技能大赛选拔赛（高职组）烹饪赛项及酒店接待赛项成功举办。来自全省9所高校的9支烹饪赛项参赛队及22所高校的44名酒店接待赛项参赛选手在赛场上同台竞技，一展工匠风采。

贵州文化旅游职业学院党委书记陆勇昌，党委副书记、副院长马煜焜，纪委书记刘延彬，党委委员、副院长李倩，在赛前、赛中巡视赛场以保证比赛正常进行。

在比赛过程中，参赛选手们将所掌握的文化基础知识和相关专业知识转化为技能展示，充分展现出“工匠精神”。

酒店接待赛项吸引了22所高职院校的参赛队伍，44名选手在预订服务、接待服务、突发事件处理、英语口试等环节同台竞技。

比赛现场，参赛选手们精神饱满，注意力高度集中，为观众、裁判展现出了现代服务业的工匠风采。“比赛虽然紧张，但整个过程让我学到很多东西，还能与其他院校的选手进行交流，非常愉快。”安顺职业技术学院学生杨央央说。

为帮助参赛选手更好进入接待情景，学院还选拔专业表演教师模拟多种入住场景，逼真的演绎，精彩的互动成为今年酒店接待赛项的一大亮点，并得到参赛队伍和现场裁判的一致好评。

贵州文化旅游职业学院管理系负责人钟磊表示，此次大赛充分展示了全省旅游大类专业学生良好的职业形象和精益求精的工匠精神，为全省酒店服务专业提供了学习交流平台，同时也促进了职业院校与行业、企业的深度融合，为现代服务业高质量发展奠定高标准的人才基础。

在热菜、西餐赛场，切菜、涮锅、开火……一套行云流水般的操作后，随着火光的翻滚一道道热气腾腾的美食便被制作出来，经过精心摆盘后端上餐桌供评委品尝点评。

 在面点赛场，选手和面、揉面、造型，在一双双巧手下，一件件精美的面点作品便呈现在眼前，或是可爱的兔子，或是精巧的柿子，或是火红的红椒……

在冷拼赛场，一场考验细心与耐心的战役悄然开始，手中的食材或大或小、或粗或细，每一次下刀、每一次摆盘都精心设计，只为最终呈现出精美的作品。

以本次比赛为契机，真正做到了“以赛促学、以赛促教、以赛促改”，在将来的教学过程中将培养更多高素质技术技能人才、能工巧匠和大国工匠。

见习记者：涂雪婷