詹姆士的厨房丨天一热就馋它！水润香甜还养颜，我都连喝三碗了！

一讲到红宝石，大家的第一反应便是闪耀、高贵，晶莹剔透的外表，不知俘获了多少少女心，像极了红石榴，真的想一口吞下！

小编也是第一次知道，原来“红宝石”是可以吃的，它遍布泰国的大街小巷，是泰国甜品经典之中的经典，也是当地人青睐的美食之一——泰国“红宝石”，不仅有着红宝石般的外表，味道还超级棒！

今天的达人大厨是正宗的泰国大厨，她将会教小伙伴们做一道地道的泰国“红宝石”，用料简单做法简单，在家也能吃到泰国的正宗甜品，享受舌尖上甜蜜吧～

用马蹄作为主料，将它浸泡在红石榴糖浆中，呈现出红宝石的颜色，再用生粉裹上煮熟，最后用椰浆熬制汤汁一起食用。

加入椰汁的“红宝石”犹如水里发光的宝石一般，晶莹剔透，看着格外诱人，最重要的是香醇可口的味道，尝上一口，Q弹有嚼劲，更是让人爱不释手！

奶锅、平底锅、漏勺

马蹄 15颗

红石榴糖浆 1大碗

生粉 1碗

椰浆 1碗

白糖 1匙

盐 1匙

【1】切马蹄

马蹄去皮切丁。

【2】泡马蹄

将马蹄丁放入石榴糖浆中浸泡20分钟。

【3】裹生粉

马蹄丁沥水捞出，加入生粉搅拌均匀，让每一粒马蹄丁都裹上生粉，裹好后筛出多余生粉。

【4】加热

将马蹄丁倒入滚水中，搅拌分离马蹄丁，煮熟后关火出锅放入冷水中冷却。

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轻轻搅拌让马蹄不粘连在一起。

【5】熬汤汁

在小奶锅中加入椰浆，加2勺白糖、1勺盐搅拌熬煮。

【6】盛盘

捞出马蹄丁在成品碗中，浇上椰浆汁，薄荷叶装饰，这道泰国红宝石就完成啦。

少女心都要爆棚了！外Q内脆的“红宝石”，一颗颗浸泡在白色椰浆里超级诱人，香气浓郁的红石榴糖浆和椰浆，还可以加上冰块，这是属于夏日的清凉～健康美味又精致的甜品在家也能做啦，赶快试一试吧～

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泰国“红宝石”：“我长这个样子！”

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