腾讯视频正在播的《宵夜江湖》，是一部城市宵夜文化纪录片，它以宵夜美食为切口，记录中国城市中的夜市生活图景，讲述市井传奇故事。

现在每个城市交流沟通逐渐频繁，文化呈现趋同化，但是在美食这一方面，仍然保留着很大的差异性，该片挑选了八个具有显著代表性的城市，寻找符合该城市风格特色的宵夜美食，并从美食中延伸出当地人物情怀，记录他们的故事，展现当地的城市文化

第一期介绍的是沈阳的宵夜美食每一个城市的宵夜都有他们独特的标签，对于沈阳来说，他们的标签印象就是“生猛”、“铁”，大口吃肉，大口喝酒，无一不体现沈阳豪迈与豪爽的风土人情。

第一个闯入镜头的沈阳宵夜美食是碳烤猪心，把猪心改刀成片，进行腌制，包上锡纸，放进炭火里面炙烤，在上桌之前，把猪心撕成条，撒上酱料，成就了音乐串吧的招牌宵夜美食——碳烤猪心。

猪心具有安神定惊的作用，但是在音乐串吧，气氛越嗨越好，于是镜头转向江

活跃串吧气氛的主人公耀威和红雷，转而述说他们的江湖人生。凭借一身蛮力在舞台上表演的红雷和以劲歌热舞活跃场子的耀威，在江湖这个场子里面走得非常艰难，就像这份碳烤猪心一样，每一步都踏在炭火中，步步艰难，可以这样说，他们前半生拿命赚钱，后半生拿用命赚的钱来活命，人在江湖，生存不易。

琴江串吧是一个专卖羊枪的烧烤店，每一个羊枪羊蛋都被拆解成几个细腻的部分，羊枪一变五，羊蛋一化作三，大道至简，衍化至繁。就如同如此粗暴的食物都有这种精细的吃法一样，来这里吃宵夜的每个豪气狂野的江湖人身上也有细腻柔情那一面。来这种烧烤店只会跟一些很多年亲近的朋友一起来，体味宵夜的风情，聊聊人生百态。已经结婚四五年的夫妻，吃着野蛮的食物，互相表达着自己细腻的情感，觉得对方在自己心中还是最美好的样子。在生猛里的江湖宵夜里每个人都散发着柔情的光晕。

沿用焦炭和利子这种旧法的烤鸡架，有种被时光浸染的旧时味道，那个出国多年的留学生说，这就是她最怀恋的家乡味道，在远方飘荡的江湖人的心中，家乡才是他们心中真正的归属。

朝鲜族的老太太李莲花是老太太烧烤板筋的活招牌，不仅是她烤板筋板筋的手艺，更是因为她身上像板筋一样坚韧的韧劲。老太太在近50岁时她遇到了下岗潮，来到沈阳另谋生路，不求别人，只靠自己，别人的夜宵摊7、8点收工，她总要摆到12点，再加上她不同于别人的烤板筋方法，终于从一个路边的烧烤摊，烤到了一个小十人的烧烤店。老太太身上透露出一股浓浓的韧劲，在人间江湖上生存，要跟老太太一样参透烤板筋身上“韧“劲，活得坚韧。

《宵夜江湖》不只着重于对美食考究，更是借美食来体现当地的人文情怀，包括对对生活的深刻感悟、对事物敏锐的观察、对人理性的思考等，宵夜江湖，始于美食，钟于情怀。