【送票】光影视听｜【港片 • 食光机】出镜最高的食物，原来那么诱人

人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。—— 维吉尼亚 · 伍尔夫

“好好一颗咖喱鱼蛋，给你做到既没鱼味又没咖喱味，失败。”

“萝卜没挑过，太多渣了，失败。”

这些我耳熟能详，能脱口而出的台词，来自中国香港电影《食神》。

当初一部电影，从影像店里租回来，一家人或者一帮同学围在一起看，看到好笑的地方，就是一屋子的笑声，看到美味的食物，就是齐声地咽口水却急急否认。

《食神》之所以这么让我难忘，可能是因为一起看的人；也可能是因为童年的记忆，当然还有其中的撒尿牛丸、黯然销魂饭、杂碎面和佛跳墙……

97年后，港片越来越融入了我们的生活。而港片里的各种美食，不仅仅是发展剧情，产生情感，甚至借食言志的一个契机，也是咱们了解美食的渠道之一。

罗兰巴特有个妙论：就餐的顺序与故事的情节发展是一致的，它们都是长期的事件，需要花时间来完成。

中国香港电影那么多年，电影情节一直在发展，宣传美食这件事儿上也是一直在完成。

从《重庆森林》中冻柠茶、凤梨罐头、厨师沙拉、炸鱼薯条到《盲探》庄士敦最爱的臭肠和港岛厅里最昂贵的鱼翅和鲍鱼。

之后，从《大内密探零零发》酒楼中的珍贵葡萄酒到《月满轩尼诗》的茶餐厅中的港式甜品，我们更是窥见一二。

再说说，从《甜蜜蜜》的汉堡包到《春娇救志明》的肉酱意面。

在电影《甜蜜蜜》中，汉堡是黎小军和李翘产生情义的承载品；在电影《春娇救志明》中，肉酱意面是志明发现自己深爱春娇的表达方式。

小时候我最钟爱的速食是一年才能吃一次的麦当劳，如今却对志明说的肉酱意面满怀兴趣。

之后，人们越来越喜欢看港片。我想，其中体会到的不只是情义，还有频繁见到了各色美食。

美味到导致辣椒和咖喱欠老板几百碗饭钱的《辣椒咖喱》里的云吞面；

华和乌蝇爱吃的浸泡在咖喱汁里弹性十足《旺角卡门》的鱼蛋；

珊珊和刘轩在《美人鱼》大排档里的大吃特吃的乞丐鸡；

郑秀文、任达华都表示过很喜欢的在《我的最爱》里出现的鸡蛋仔……

人生如戏，戏如人生。

看过的这些港片，感受到的不仅仅是对人生的思考和感慨，电影中的美食也成为了其中独特的发展线，并且真实地留存于观影者对香港美食的记忆。

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主持人：李雯

播出时间：（工作日）13：15、15：15、20：55、22：55

                 （周末）   12：45、15：15、20：55、22：55

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