龙潭古寨“三幺台”，藏在舌尖上的仡佬族食俗文化

龙潭古寨

典型的仡佬民族集居的传统村落

漫步其中

随处可见仡佬族

幸福而又快乐的生活图景 

“三幺台”

是热情好客的仡佬族人

待客最高的食俗礼仪
“三”

指的是三台席

即茶席、酒席和饭席

“幺台”

是仡佬地域土语

即“结束”或“完成”的意思

“三幺台”

意思是一次宴席

要经过茶席、酒席、饭席才结束

第一台 茶席

名为“接风洗尘”

以喝茶为主，伴以果品糕点 

第二台 酒席

名为“八仙醉酒”

酒菜大都为卤菜和凉菜

酒多是自酿的苞谷小锅酒

凡端杯者

一定要喝三杯

第一杯为敬客酒

第二杯为祝福酒

第三杯为孝敬酒

第三台 饭席

名为“四方团圆”

是“三幺台”的正席

寓意

身体健康 家庭和谐

事业兴旺 生意红火

“三幺台”

不仅仅是一种饮食文化

更是仡佬族人民的精神象征

随着时代的发展

“三幺台”

逐渐成为龙潭古寨的一张名片

吸引着越来越多的游客前来体验

如今

龙潭古寨的村民们

利用这一独特的饮食文化

将餐饮与文化体验相结合

打造出具有仡佬特色的农家乐

形成集生态观光、研学、

文化体验、美食打卡等

功能为一体的乡村旅游发展新业态

这不仅为村民们带来了

丰厚的经济收益

也为龙潭古寨的发展注入了新的活力