绿色制造丨云上种茶、科技制茶，贵州茶产业量质齐升

作为全国唯一的全境高原茶区，贵州茶园面积居全国前列，各地以科技创新为核心支撑，大力发展新质生产力，推动传统茶产业向数字化、智能化、标准化转型。目前茶叶产量、产值持续攀升，一片片茶叶借助科技力量变身富民兴村的“金叶子”。

科技改变“种”茶方式。在黔西南州望谟县，紫茶产业种植基地装上了“智慧大脑”，土壤墒情监测仪、智能气象站、高清全景摄像头等智能设备在茶园中错落分布，全天候捕捉数据上传云端。

黔西南布依族苗族自治州望谟县郊纳八步农业综合投资开发有限公司副总经理李明星告诉记者，可以观察到茶青的发芽率、杂草生长率、虫害病发率等情况，更有利于精准管护。

黔西南布依族苗族自治州望谟县郊纳镇茶农伍应现告诉记者，以前必须到基地里面去看，茶叶欠没欠肥、有没有虫，现在可以在手机上看。

在黔东南州丹寨县2500亩茶园里，“电子管家”全天护航，136个智能设备采集气象、虫情等数据，用于指导农技服务，茶园管理从“凭经验”转向“看数据”。

黔东南苗族侗族自治州丹寨县龙泉镇马寨村茶园基地负责人吴仁东介绍，配备了5G智慧茶园后。管护成本在施肥方面有效降低了40%多。

数字化、机械化设备不仅让管护更精准，也让采收更高效。黔东南州雷山县现有茶园种植面积16.3万亩，其中，夏秋茶可采摘面积达1.9万亩以上，为了改变人工成本高、效率低等发展限制，当地组织开展机械化采摘培训，茶农们现场学习多种采茶机的操作要领。

今年，黔东南州岑巩县的抹茶原料基地预计可采鲜叶40万公斤，这两天，一茬茬经过遮光培育的优质茶青在采茶机的轰鸣中快速入袋，当天就会送往工厂。

在铜仁市印江县杨柳镇崔山村，高山茶坐上了轨道车，爬坡上坎如履平地。

铜仁市印江土家族苗族自治县崔山村碾茶园轨道车操作手崔元介绍，一天=4台轨道车能运14000斤左右茶青下山，能大大降低人工成本，提高茶青下树效率。

加工环节同样迎来智能化升级。六盘水的这家茶企采用智能萃取釜生产脱咖茶原料，可以根据客户需求精准去除咖啡因，保留茶多酚等有益成分。产品广泛用于功能茶饮、健康食品等领域。

茶博士（贵州）生物科技有限公司董事长谢坤介绍，公司采用二氧化碳超临界萃取技术，脱完咖啡因的茶叶，咖啡因含量会从3%降低到0.6%的国标和欧标的0.4%，茶叶活性成分保留率在95%。

铜仁市抹茶产销量稳居全国第一，出口量位居全球第二，远销50多个国家和地区。在江口县全球最大的抹茶单体精制车间，蒸汽杀青、气流干燥、超微研磨等工序一气呵成，从鲜叶进厂到成品出厂全程密闭无尘。

贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司常务副总经理华连著介绍，公司开发了抹茶食品、抹茶保健品以及抹茶浓缩液、抹茶袋泡茶等系列产品，研究成果逐步转化为市场产品，把新质生产力转化为品牌和产品的市场竞争力。

随着科技与数字技术的深度融入，贵州茶产业不断迈向高质量发展新阶段。全省6000余家茶叶加工企业中，省级以上龙头企业243家，形成绿茶、红茶、黑茶、抹茶、茶饮料、茶食品等全品类加工体系。2025年，贵州茶叶产量达32.69万吨，一产产值427.82亿元，综合产值成功突破1000亿元。

点击图片查看相关专题

来源：铜仁融媒 陈娟 谢宗沛 江口融媒 杨铜琴 印江融媒 田林 王东 黔西南融媒 查燕 望谟融媒 王艳 黄慌 六盘水融媒 周黎 徐瀚秋 黔东南融媒 雷山融媒 唐相楠 黄宗兰 丹寨融媒 赵唯茜 潘大宇 岑巩融媒 周燕 吴念