“开学第一餐” ——云岩区教育系统召开春季学期开学膳食经费及食品安全调度会

为进一步加强云岩区学生餐安全管理，纵深推进校（园）食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作，提升食堂从业人员食品安全意识，全力做好春季学期开学前的食品安全准备工作，保障广大师生饮食安全。

2025年2月12日，云岩区教育局联合云岩区市场监管局召开云岩区教育系统2025年春季学期学生餐开餐准备及膳食经费管理工作调度会暨食品安全培训会。云岩区公、民办中小学、幼儿园食品安全总监、食品安全员200余人参加会议。

会议中，由云岩区招考中心主任许亮对开学前学生餐准备工作提出要求：一是要提高认识，切实增强责任感。各校（园）要高度重视“学生餐”工作的重要性，落实好云岩区学生餐食品安全“四个一”要求；二要周密部署，做好开学稳保工作。各校（园）要全面细致地做好开餐前的各项准备工作，包括：人员到位、食材到位、环境消杀到位、餐具清洗到位、消杀检测到位、设备运作到位及监督公示等方面。三要加强学习，提高政治素养。各校（园）要严格执行教育部、省教育厅、市教育局及云岩区教育局下发的关于学生餐食品安全及膳食经费管理方面的九项制度文件，要将其纳入学校教职工集中学习的内容。

云岩区教育局综合科负责人带领全体参会人学习教育部、省、市、区关于食品安全的相关文件精神，并重点对“日管控、周排查、月调度”工作有关要求、食材和成品餐验收及索证索票要求、食品安全总监和食品安全员职责、膳食监督家长委员会、应急制度和内控制度完善、“互联网＋明厨亮灶”、食堂加工操作管理及从业人员要求、公示公开、监督管理等方面进行详细安排。

云岩区市场监督管理局餐饮负责人及云岩区市场监管局食品安全专员就校园食品安全工作进行现场培训。内容涵盖：食品采购、贮存、加工备餐、用餐管理、消毒保洁、食品留样、制度与台账等内容，给参会人员上了一堂专业且极具指导性的食品安全培训课。  

会议最后，还组织了全体参会人员观看学习“中小学校园食品安全管理”微课堂。

此次培训进一步增强了学校食堂管理人员安全责任意识，有效提升了应急处理能力，为做好新学期校园食品安全工作奠定了坚实基础。下一步，云岩区将持续加强校园食品安全监管，加大监督检查力度，筑牢校园食品安全防线，为广大师生营造安全、放心的就餐环境。