贵州制造丨产销两旺势头足，食品加工企业生产忙

这段时间，贵州各地食品加工企业产销两旺，车间里机器轰鸣、产线高速运转，一片繁忙景象。工人们干劲十足，加班加点赶订单、抢进度，全力冲刺三季度生产目标。

走进黔东南州三穗县鸭食品加工企业，生产车间内，清洗、腌制、包装等生产线全速运转，一箱箱咸鸭蛋、皮蛋正等待装车发往全国。

贵州省黔东南民生食品有限公司销售经理杨通军介绍，上半年公司已经完成了全年目标的七成左右，还要优化线上直播渠道，推出几款组合新品，争取超额完成全年2000万元的销售目标。

安顺市这家牛肉系列产品深加工企业为契合消费新需求，将大包装调整为小规格便携装，有效拓宽了消费场景。上半年销售额突破8700万元，同比增长20%。今年1月企业进军香港市场，订单已达300万元。

贵州金凤徕食品有限公司管理部主管罗辉兰告诉记者，从去年开始创新加入贵州本地特色的糍粑辣椒，打造贵州本土的风味牛肉产品。下半年是公司的生产旺季，计划推出10款以上新品，冲刺全年两个亿的生产目标。

这段时间，辣椒迎来采收高峰期。在铜仁市万山区新龙村这家农产品加工企业车间内，30多名工人分工协作，为后续制作酸辣椒做好准备。

企业于去年8月投产，收购本地鲜椒7万斤，加工酸辣椒2万余斤，通过线下商超、餐饮及线上渠道销售。

铜仁市印江自治县鲜辣椒加工生产全面铺开，当地这家辣椒制品加工企业今年新建了泡椒、糟辣椒、油辣椒等生产车间，配齐完善精深加工厂房、冷库等基础设施，大力推进辣椒产品多元化开发。

依托辣椒博士工作站，今年，印江成功培育出首个自主品种“梵净红1号”，为系统化布局辣椒特色产业、推动转型升级提供了有力保障。

贵州省铜仁市印江土家族自治县农业农村局经济作物技术指导站站长汪洪忠告诉记者，2026年发展订单辣椒2.1万亩，辐射发展至4万亩，覆盖全县16个乡镇（街道）251个村，带动8500户农户参与种植，培育20亩以上辣椒种植大户60余户。

来源：铜仁融媒 万山融媒 艾昌春 杨雄 印江融媒 梅亚军

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