贵州省第二届军供系统技能竞赛在六盘水举行

10月30日，贵州省第二届军供系统技能竞赛在六盘水举行，来自全省军供系统的6支参赛队伍同台开展烹饪技能竞赛，互学互鉴、携手强能，展现了军供保障队伍精湛的业务技能。

本次比赛按照军供烹饪技能竞赛的标准进行，要求各参赛队伍按照“快速展开、快速操作、快速分餐、快速清痕”的规定流程，结合实际制餐条件，在规定时间完成4菜1汤熟食制作和分餐打包。

六盘水市水城军用饮食供应站副站长熊莎莎表示，这次比赛选的都是展现六盘水特色的菜品，同时也结合部队需求，荤素搭配、色彩搭配，为部队提供更高质量、更高标准的服务保障。

菜肴出餐后，评审人员按照“讲营养、讲口味、讲卫生”原则，从刀工技法、火候把控、菜品搭配、口感适中、安全卫生等方面进行评分，提出客观公正的点评和规范要求。经过激烈角逐，水城军供站获一等奖，遵义军供站获二等奖，都匀军供站获三等奖，贵阳军供站，玉屏军供站，凯里军供站获优秀奖。

凯里军供站站长张岩告诉记者，通过参加这次技能竞赛，进一步强化了各地军供站服务备战的理念，提升了实战化保障能力，为进一步推动各地军供站全力备战、保障打赢打下了坚实基础。

此次比赛，为各军供站搭建相互切磋提高厨艺技能、弘扬军供文化的平台，也是对军供系统实战化保障能力的一次全面检验，更是对全省军供系统服务保障水平的一次深度提升。

六盘水市退役军人事务局党组成员、水城军用饮食供应站站长卜珍虎表示，大家将从这次竞赛中总结经验，为国防建设服务，为部队建设服务做足更大贡献。

来源：六盘水台 付江 张文君