你所知道的贵阳嬢嬢！三代人接力传承，只为呈现贵阳老味道！
在贵阳市的大街小巷
有很多厉害的嬢嬢
她们经营着让人垂涎三尺的餐饮小店
每个人的背后都有一段精彩的创业故事
现在就让我们走进贵阳嬢嬢
来听听老董家肠旺面的故事
食客：这是贵阳的早餐标配吧，来到贵州必吃的食物
食客：肠旺面可能是我的第一需要，我基本上一个星期有4、5天早上都要吃
早餐时间
饥肠辘辘的食客匆匆赶到
老董妈肠旺面馆
刚进店
这香气就让人控制不住地咽口水
迫切的心情恐怕只有
把这满满一大碗面吞进肚里
才能得到解决
30平大小的店面里
几位花甲老人加上一个年轻女孩
便是这面馆的全部班底
她们分工合作、互相配合
完成一碗碗肠旺面
肠旺面有近百年历史
而老董妈肠旺面
在历史长河中已经行走了半个世纪
这50年来
她们不仅是见证者、参与者，更是传承人
是血浓于水的亲人
大姨董开凤的强项是煮面
面条Q弹劲道
手腕轻轻这么一掂
火候便被她拿捏得死死的
六姨董建芬
是肠旺面哨子的负责人
软糯的大肠、鲜嫩的血旺、酥香的脆哨
少一个都不行
二姨董顺芝
虽然前不久刚从灶台上退下来
但偶尔会到店里客串一下
帮帮忙
杨艾歆是老董妈的孙女
六姨的女儿
50年的老面馆如今都交给了她
从灶台前到灶台后
什么都得学
什么都得会
二姨董顺芝：七十年代初我们就一直做着的，是跟我爸爸他们学的，我爸爸也是从爷爷那儿接的生意
70年代末
跟着爸妈做肠旺面生意
好像是一种使命
不过创业的艰辛似乎并不受年代时间的影响
二姨董顺芝：那个时候做这个面不像现在开店那么便捷，连灶都要自己弄。
大姨董开凤：一开始我就是煮面，以前我们做的时候，凌晨4:00就要起来，要从早上6:30煮到下午2:30。
六姨董建芬：我专门负责做材料，这个材料我做了四五十年了，一天我要切几百斤的肉
二姨说
记忆中创业的艰辛
大多都是被亲情、被姐妹情给冲淡的
人们都说3个女人一台戏
董家女儿也不例外
二姨董顺芝：擀面，洗肠子，舂辣椒这是做面必不可少的。舂辣椒累呀，那时候，我们几姊妹就吵架，我弄不动了，就说换大姨来，可大姨最“尖”，她舂辣椒的时候，舂两下就不舂了。
大姨董开凤：她乱说的，她说我偷懒，不是我偷懒，是我个子小，我打不过他们。
贵阳姑娘的“精矫”
在董家女儿身上体现得淋漓尽致
吵架拌嘴，嬉戏打闹
就像那一碗火辣红亮的肠旺面
50年前的贵阳
肠旺面馆可不像现在这么遍地开花
那时候市场供不应求
收入自然不少
姐妹们做面条的日子苦
可老董妈发工资的时候
每个人的都笑得合不拢嘴
那些年老董妈肠旺面火热“出圈”
在大西门可谓是“名声大噪”
不仅面条好吃
女儿们也是吸引人的一大亮点
随着城市的不断发展
老董妈肠旺面馆也进行了几次搬迁
已经陪伴贵阳市民走过45年光阴的老店
好像也逃不掉那句
“天下没有不散的宴席”
二姨董顺芝：拆迁的时候大家都不想再做，年轻人就觉得做这个又累又穿不了干净的衣服，然后就歇了歇，这一歇就是5年多。
那一年老董妈驾鹤仙去
女儿们早已为人父母
孙子孙女又志在远方
小小老店陷入了没有接班人的窘境
于是老董妈肠旺面馆
就这么消失在大家的视野里
曾经在一起打打闹闹的姐妹们
随着店面的关闭也都各奔东西
2020年5月
老董妈肠旺面迎来了新的接班人
今年36岁的杨艾歆
从采购食材到上灶煮面
从火候到口味
已经得到了全部真传
现在的她
做起事来门清
样样都得心应手
而5年前
和其他年轻人一样
她还在为理想打拼着
杨艾歆：那会儿年轻嘛，不定性，也贪玩儿，我最开始在旅行社工作，后来的时候去了事业单位。年轻时候就喜欢打扮，喜欢玩儿、喜欢时髦一点，觉得餐饮又苦又累。
起早贪黑、风雨无阻
几乎没有休息日的去赚点辛苦钱
曾经的杨艾歆一度觉得
做餐饮实在是太苦
压根没有想到过自己的人生会和餐饮有交集
那么
后来为何会有如此大的转变
重新经营起了这家面馆呢？
杨艾歆：我有一个姐姐在北京，她给我提意见，说婆婆过世了，店就没有做了，一家人聚在一起的机会也比较少，现在有了店铺，感觉好像一家人又凝聚在一起了，老董妈的名字在，就觉得我婆婆还在
店在
老董妈就在
一家人就又能聚在一起
正是因为这份难以割舍的亲情
老董妈肠旺面馆又开了起来
故事里老董妈的镜头最少
可故事里老董妈这三个字出现次数最多
这个招牌的创建者
是这个家庭的主心骨
是她传授孩子们生存技能
也是她把孩子们再次凝聚在一起
那个熟悉的小店
那个熟悉的味道又回来了
食客：九几年他们的摊就摆在前面的小花园，我起码吃了20多年，这个味道还是一样的。
食客：我小时候读的是环西小学，从小在这吃，吃了10多年了。现在每次产检完了就过来吃面，基本上每个月都是这样子，他们家吃的，我们消费者很放心。
食客：他们家我从60年代末一直吃，到现在就是一个习惯。
杨艾歆 ：我们一家人对婆婆的情感都很重，就从那会儿坚定信心，虽然有这么多年没做，这个门面东西很小，又在一个巷子里面，相对来说生意很不好做，但是我内心非常坚定，不管好做不好做，都想做下去，想一家人整整齐齐的。
大姨董开凤：我现在年龄也大了，就把这个店的未来交给小的这一辈，给他们坚守下去
六姨董建芬：现在我女儿来接传，那我会慢慢的教她。
二姨董顺芝：我爸爸说创业难，守业更难，我就希望我的侄女能够把这个店给守下去，但是要做好传承我爸爸妈妈的真材实料。
50年老店
3代人接力
老董妈已经做到了很多面馆无法做到的
在老董妈肠旺面馆里
你能感受到一份亲情的力量
这份力量历经岁月洗礼愈发纯真
这也许才是这家面馆独有的魅力吧
