酒业动静丨培育工匠队伍 提升从业素质“黔匠人”品酒师培训考核开班

12月12日，2023年首期“黔匠人”二级品酒师、第三期四级品酒师职业技能等级认定培训和考评开班仪式在贵阳举行。本次培训由贵州省商务厅指导，贵州省酿酒工业协会作为技术支持单位和认定单位，贵州黔端教育科技有限公司具体负责培训工作。开班仪式上，贵州省酿酒工业协会理事长黄平，贵州著名白酒专家、培训专家组代表徐兴江分别就“黔匠人”品酒师等级认定培训体系整体情况、具体培训考核工作有关内容作说明介绍。

据介绍，开展“黔匠人”品酒师职业技能等级认定培训和考评工作旨在培育打造高水平、高素质的“黔酒工匠”队伍，提升全省白酒行业从业人员技能水平，充分发挥职业技能等级认定在促进技能人才培养、推动职业技能培训和弘扬工匠精神方面的重要作用。其筹备工作从今年2月份开始，已分别于6月、8月顺利开展第一、二期“黔匠人”四级品酒师职业技能等级认定培训工作，获得社会广泛认可。

本期培训涵盖二级品酒师和四级品酒师两个级别的培训认证，分班进行，均采用先培训，再认定的工作程序。其中，第三期四级品酒师培训时间为2023年12月12至15日，认定考评时间为2023年12月16日；首期二级品酒师培训时间为2023年12月12至16日，认定考评时间为2023年16至17日。

本次培训内容有酿酒基本理论学习，酒样感官品评能力培训两个部分，由“黔匠人”品酒师职业技能等级认定培训专家组负责培训授课工作，认定考评工作由经人社部门认可的品酒师职业技能等级认定专家组和品酒师职业技能等级认定督导组组织实施，全体人员均持证上岗。

据了解，本期培训班在规范认定考试、提高培训考核工作实效方面下足了功夫。组建“黔匠人”品酒师职业技能等级认定培训专家组，专门编写《贵州省酿酒工业协会白酒品酒师（四级）培训讲义》《贵州省酿酒工业协会白酒品酒师（二级）培训讲义》，还组建了专门的认定考试场所，配置了专用品酒桌椅、品酒杯、机考电脑等专用设备。

本期培训认定考评内容涉及理论知识和技能操作（感官品评能力）培训两个方面，二级品酒师增加综合测评（答辩）内容。经过考试考核综合评审合格的学员，将由贵州省人社厅备案认可的社会评价机构贵州省酿酒工业协会认定职业技能等级，颁发相应职级品酒师职业技能等级证书。

当天，中国知名白酒专家吕云怀、贵州省轻工业科学研究所副所长杨国华、贵州大学酿酒与食品工程学院酿酒系主任曹文涛等专家为两个班学员授课。

通讯员：晏世祝