乡游黔中 | 大方县西河村：夏日周末，启动露营计划！ -- 西河村美食特产

大方豆干

图源：黔事金笙

2009年9月，大方豆制品制作技艺被贵州省人民政府公布为省级非物质文化遗产代表性保护名录。2011年9月，大方县被中国食品工业协会授予“中国豆制品之乡”荣誉称号。2016年1月，毕节市人民政府将大方县的臭豆干制作技艺公布为市级非物质文化遗产代表性保护名录。2018年，大方豆制品系列产品大方豆干(大方手撕豆腐)获批国家地理标志产品保护。在豆干里夹上辣椒、折耳根以及花椒、小葱等佐料，食之既脆且糯，又辣又香。

骟鸡点豆腐

图源：贵州榜哥

骟鸡点豆腐同时有着豆腐的滑腻口感和鸡肉的鲜香，是极具毕节本地特色的经典美食。豆腐入口即化，味道香鲜细嫩，味美无比。

交通路线

自驾：

1. 从贵阳市出发－筑大高速－西河村，车程约2小时。

2. 从大方县出发－贵毕公路－004县道－西河村，车程约50分钟。

高铁：贵阳北站－大方站。

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