【领读者】茶文化系列丨赵川怀——唐代茶饮与茶趣（上）

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本期主题：唐代茶饮与茶趣（上）

唐代茶道历经东晋到南北朝的饮茶文化积淀，大唐政治、经济、文化的相对高度发展与社会安定，为唐代各种茶道的形成奠定了丰厚的物质和文化基础。

本期领读者：赵川怀  国学老师、茶文化研究者

唐代饮茶兴盛

纵向比较

相对于汉魏来说，唐代茶饮是比较兴盛的。汉魏之时，茶还只是从蜀地向北方传播过程中的地方性饮料。到了唐代，茶饮已经是一个全国性的饮料了，甚至已经开始向国内边远的少数民族地区普及甚至传播到国外。

横向比较

如果横向比较，至少在中唐以前，茶的风头完全是被酒盖住的。中唐以后，由于茶圣陆羽等的大力提倡与传播，茶才有了非常高的地位，引得文人雅士们竞相追捧。直到宋代，我们才可以说茶饮的接受度并不逊色于酒。

唐人封演的《封氏闻见记》载：“开元中，泰山灵岩寺有降魔大师，大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，皆许饮茶，人自怀挟，到处煎煮，以此转相仿效，遂成风俗。”

唐代文人普遍重视建功立业，所以经常在诗中表达“宁为百夫长，胜作一书生”的想法。

我们今天知道唐诗是一座高峰，但其实是副产品。他们特别渴望上战场杀敌报国。于是写下了大量的边塞诗。这些边塞诗中往往豪情万丈，而豪情万丈怎么能少的了饮酒助兴。

比如：王瀚《凉州词》：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。

王昌龄《从军行》：青海长云暗雪山,孤城遥望玉门关。黄沙百战穿金甲,不破楼兰终不还。

哪怕不是边塞诗，也有大量的饮酒佳作。既是诗仙又是酒仙的李白，他的《将进酒》可以说非常经典。

唐代茶事兴盛的一个重要原因，是由于朝廷贡茶的出现。因为宫廷大量饮茶，加之茶道、茶宴层出不穷，朝廷对茶叶生产十分重视。唐大历五年（公元770年），唐代宗在浙江长兴顾渚山开始设立官焙（专门采造宫廷用茶的生产基地），责成湖州、常州两州刺史督造贡茶并负责进贡紫笋、阳羡茶和金沙泉水事宜。

诗人有"天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花"的吟唱。每年新荼采摘后，便昼夜兼程送解京城长安，以便在清明宴上享用，即"先荐宗庙，后赐群臣"。唐李郢的诗句"十日王程四千，到时须及清明宴"，这些都刺激了唐代荼的发展。

本期《领读者》为你讲述：唐代茶饮与茶趣（上）。