詹姆士的厨房丨这才是吃货的心头肉！一看秒会，难怪圈粉百万！

詹姆士：晶晶，你觉得这五年来你在厨房有什么变化？

晶晶：师父，我觉得我变成熟了诶！

詹姆士：😓那是因为年纪大了吧。

【当年那个吃到忘记镜头的主持人】

嘿嘿，是的！自从2016年1月1日，我们厨房开门请大家“云吃饭”到现在，已经五年啦！换句话说，我们厨房5岁啦！

5年里我们制作了1800多道菜谱，从松茸茅台帝王蟹，到中餐日料墨西哥料理，真的是在用实力吃遍全球！当然，福建人我们不吃～

西方有句谚语：You are what you eat，翻译过来就是人如其食，说的是饮食可以反映一个人的性格与生活环境，而我们对待食物的方式，往往也是我们对待生活的方式。

很开心看到我们分享的料理，在不知不觉中，可以给大家一点点改变。

【每次看到这些留言都很感动呢】

话说，人的一生又能有几个陪伴自己五年的朋友呢？人间烟火，且行且珍惜！

既然是5周年的大日子，今天詹姆士也是要放大招才行！而晶晶也开启了“吟诗模式”👇说真的，五年来晶晶妹子拍马屁的功力倒是肉眼可见地提升啦！

Part 1：

晶晶：这些牛排像小轮胎，载着我们厨房一路向前。

Part 2：

晶晶：极尽奢华！就在五周年尽情地挥洒

Part 3：

晶晶：好好吃啊……

今天这道料理叫做培根松露菲力牛排，可以说关于煎牛排的知识点都在这里了！

更厉害的是詹姆士用培根包裹牛排一起煎，带来不一样烟熏香气，培根的酥脆更衬托牛排的软、嫩、甜，再加上用红酒和黑松露制作的酱汁，绝对是王者级的牛排体验！

朋友一生一起走，一生情一杯酒。干了这口肉肉，说好了，下一个五年还要在一起～👇

铸铁锅、料理棒

牛菲力1块 培根4片 黑松露1球

红酒1杯 黄油20g 蒜头1球 生菜1把

【1】清洗黑松露、烤蒜头

1.用小刷子刷掉黑松露表面的泥土，擦干备用。

2.将整颗蒜头放进烤箱中，200˚C将蒜头烤软。

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松露不能泡在水里洗，味道会稀释。

另外，

不要洗放米缸储存，可保持松露的新鲜。

【2】制作培根牛排卷

将塑成圆柱形的菲力牛排切成培根大小的厚度，用培根将牛排卷起来，牙签固定。

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取一块20cm长的菲力牛排，

用保鲜膜包裹紧实成圆柱状，

冷冻或者冷藏使其塑形。

【3】煎培根牛排卷

1.开大火将锅烧热后放入橄榄油，将培根牛排卷放入锅中煎至金黄。

2.培根牛排卷出锅静置2分钟后继续入锅煎第二、第三次后出锅备用。

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出锅静置，便于牛排导热。

这次的培根牛排卷比较厚，所以要煎三次，

才能使牛排熟成的同时保持口感。

【4】制作沙拉

生菜切段，放入冰水中备用。

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生菜浸在冰水中，更脆口。

【5】熬酱汁

1.煎过牛排的锅中加入红酒，放入黄油、稀奶油，熬煮至乳化。

2.关火，加入盐、少量松露片搅拌均匀后倒入料理杯打成酱汁。

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用料理杯将松露片红酒打成酱汁，

更加细腻浓郁。

【6】组装盛盘

酱汁铺底，培根牛排卷去掉牙签摆盘，铺上生菜沙拉、撒盐、淋上巴萨米克醋，将黑松露刨薄片撒在牛排上，将烤软的蒜头切开摆盘，即可享用美味咯～

图片外面是煎过的培根脆皮的香气，里面是牛排的甜味，裹着松露酱，就连烤软的蒜头都是甜的，每一口咀嚼，蒜香味和松露的香气一直跑出来，实在是味蕾的大满足！祝我们大家的五周年快乐！以后还有很多很多很多个“五周年”都要在一起～

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松露培根菲力牛排：“我长这个样子！”

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