“天崩开局”到创业翻盘，这家小店老板在贵阳实现两级反转！

要说创业勇者，贵阳小伙沈进才算一个，从进工厂打螺丝，到出厂创业，五次创业，四次失败，他最后终于迎来了成功。从“天崩开局”到实现两级反转，他是怎样做到的呢？且让我们一起走进沈进才的创业翻盘记。

沈进才和他的搭档两班倒经营着一家24小时营业的粤式汤粉店。从沈进才手中递出的汤粉，抚慰着每一个食客的胃。

一家粤式汤粉店老板沈进才：我每天早上六点开始工作，一直持续到晚上，有时候工作时间在12个小时以上。

熬汤、洗菜、配料，从早晨开始，沈进才会出现在店铺的任何一个地方。他说，不会洗碗、擦桌子的厨子，就不是好厨子。所以，他炼成了一专多能。

沈进才：因为服务员们有时候不太懂，所以我要把这个地方做好，教她们操作，让她们更好地发挥和完成工作。

中午高峰期一过，沈进才就争分夺秒赶到附近的菜市场买菜，蔬菜框快见了底，他得补齐下午和晚上的食材。虽然忙个不停，但沈进才说现在的工作状态，是自己最理想的样子，累和忙能和收入成正比。

粤式汤粉店，是沈进才的第五次创业，经营了两年多的时间，他笃定，这就是他最好的选择。就算创业再难，也难不过16岁时去广东打螺丝的日子。

沈进才：16岁辍学后，我开始进厂工作。那时非常辛苦，也很后悔，没有吃读书的苦，只能吃生活的苦。

干着月入2000元的工作，看着一眼望到头的生活，不安于现状的沈进才反复问自己，是否甘于这样的平庸？自己到底想干什么，能干什么。最后，他毅然选择了餐饮创业之路。

沈进才：之所以喜欢做菜，是因为我在厨师专业学习了近三年的时间，并且非常喜欢这个行业。创业后，我开店做夜市上非常火的海鲜大咖，但只一年时间，店铺就倒闭了。没有赚到钱，非常疲惫，那家店铺关闭后，我便继续找其他门道创业。

经历了三次夜市创业和一次炒盒饭创业的失败，沈进才并没有心灰意冷。在第五次创业初期，挫折又接踵而来。

沈进才：那时金阳刚刚发展起来，人比较稀少，我们第一个月亏损了将近2万多元。

十多万元的投入没见到成效，又遭遇了亏损，沈进才内心煎熬，然而，更让他难受的是，上帝在给他关了一扇窗的同时，又狠狠关上了一道门。

沈进才：那时我与女朋友也分手了，受到很大打击，亏损了不少钱，欠了很多账。想了几天几晚，我决定从哪里跌倒就从哪里爬起来，继续创业。

沈进才的创业之路一落再落，然而，即便再难熬，他都没有想过放弃，逆境的磋磨反而让他越战越勇。很快，他迎来了创业中的转折点。

沈进才：我们决定举办套餐活动，顾客吃饭时，我们都会赠送一个鸡蛋或者卤豆腐，并加入新品。通过网络引流，提升营业额。我们一直坚持做了两年，生意有所好转，目前的营业额挺不错的。

沈进才迎难而上，不断地学习、改进，提升自己的经营理念和服务质量。在这个过程中，他逐渐找到了合适的经营模式。

沈进才：粤式汤粉，口味需要改得符合贵州口味一点才能赢得市场，于是，我们找出产品的问题，研发并添加产品，使其更受顾客欢迎。

在第五次创业中期，他终于迎来了逆风翻盘的高光时刻。两年前创业欠下的十多万元欠款，到现在还剩下两万块就可以还清。

沈进才：我们把粤式汤粉做得很好，目前有三家店。

从螺丝厂小哥，到三家餐饮店的老板，这场华丽转身，给沈进才和家庭都带来了不小的变化。

沈进才：以前家里比较贫穷，现在我给家里买了房子和车，条件好了一点。每个月我都会存钱，打款给我爸。

对于未来，沈进才的餐饮店蓝图已经画好，增加分店、带出学徒开店，都在他的规划里。

沈进才：我计划明年继续发展，开设一家粤式汤馆，以及打磨我们的地摊火锅。

沈进才的故事还在继续，未来的他，还有无限可能。他用自己的经历告诉我们，只要有梦想、有勇气、有行动，就没有什么不可能。“心若向阳，无畏悲伤。”让我们像他一样，怀揣梦想，勇敢前行，在人生的舞台上绽放属于自己的光芒。