詹姆士的厨房 | 秋高清爽就吃它！清爽又低脂，3步就做好！

盛暑当时，伏热犹存，但却已经是实打实的秋天了。

都说秋高气爽，这个“爽”其实是空气湿度降低，没了夏天的粘腻。

不过凡事有利有弊，少了夏季的湿热，却迎来了秋天的干燥。

“燥”是秋天的主旋律，这一时节很容易发生口干、鼻燥、咽痛等情况。

怎么办？

老广的清润秘宝——「咸柠檬」请求出战！

以盐腌制的咸柠檬自带的咸酸气息，可冲淡夏末秋初时，空气里的干燥闷热。

其清冽的酸甜混着淡淡的咸，舌头触及之处，瞬间收敛激灵，一口咽下，燥意顿消~

今天詹姆士和晶晶特地带来了这道咸柠檬鸡胸，让你在干燥的秋天，也能格外滋润！

用咸柠檬和新鲜柠檬熬出的酱汁，同时拥有陈酿的醇厚，和俏皮的果香，能让料理更加馥郁诱人、口感轻盈~

鸡胸肉在柠檬酸的点化下，出落得格外软嫩，一口软到晶晶惊叹！

佐餐的沙拉清爽却不寡淡，每一口都能够畅享香醇回甘，浸满了咸柠檬的清新，吃完还忍不住吧唧吧唧嘴回味~

-食材-

鸡胸肉1块 咸柠檬1颗

青柠檬1颗 洋葱1个 小番茄6个 小黄瓜1根

节瓜1根 罗勒适量 香菜 综合生菜 蒜末 适量

-步骤-

【1】准备食材

锅中水开后放入鸡胸肉煮一分钟，然后关火，继续浸泡20分钟；

黄瓜切片后用冰水浸泡；

节瓜切丁，咸柠檬切碎。

【2】炒酱汁

锅中放入咸柠檬，加适量清水、白糖和鲜柠檬汁，熬煮到白糖融化，酱汁便浓稠后即可盛出备用。

【3】炒食材

锅中放入节瓜，干烙至上色后放入圣女果、蒜末，用适量盐、胡椒粉调味，然后淋入橄榄油，放入罗勒，翻炒均匀后盛出备用。

【4】切鸡胸肉

泡好的鸡胸肉取出，放入锅中用少许橄榄油煎香，然后切块。

【5】组装

将生菜和炒好的蔬菜摆入盘中，然后放入鸡胸肉和黄瓜片，在蔬菜沙拉的表面撒上适量盐和胡椒，最后均匀撒上柠檬酱和橄榄油即可。

-END-

一闻到咸柠檬淡淡的果香，胃口立马蠢蠢欲动~

鸡胸肉软嫩香滑，连纤维里都吸满了果香，没有厚重的调味，吃起来清爽开胃，秋天的第一盘肉肉，吃它准没错！