贵州文旅知识趣味挑战大赛知识要点 | 风味贵州 —— 贵州好物（五）

在贵州的山水之外，来自贵州的璀璨风物和别致风味，让人一见难忘，再见钟情。

贵州好物层出不穷。一瓶茅台香飘世界，一杯黔茶沏出贵州的绿色底蕴，一枚苗族银饰焕发着非遗的绚丽。

拥有别致风味的贵州是美食天堂。宫保鸡丁、阳朗辣子鸡、乌江豆腐鱼、凯里酸汤鱼等黔系佳肴色味俱佳、广受欢迎；羊肉粉、牛肉粉、肠旺面、丝娃娃等传统小吃琳琅满目、脍炙人口。

立足旅游资源禀赋，贵州不断加速特色旅游餐饮与旅游商品的布局。积极打造青云路夜市街、二七路小吃街等高品质美食街，谋划开展系列美食活动，推出旅游商品减半活动等，为特色旅游餐饮与旅游商品发展创造新机遇。

独具特色的农产品，香辣可口的黔菜，精致多样的小吃以及各种食材，是贵州风土人情和历史文化的深刻体现。

贵州好物：贵州的好山好水、真山真水，孕育了独特的风物。贵州借助地域性和民族性，生产加工出茅台酒、都匀毛尖等贵州特色旅游商品，持续推动旅游业高质量发展。

        妥乐白果

妥乐白果，六盘水市盘州市特产。 盘州市妥乐村被誉为“世界古银杏之乡”，拥有第四纪冰川期孑遗的古银杏树1450余株，银杏树最大树龄1500年以上，是世界上生长密度最高、保存最完整的古银杏树群，素有"活化石”之称。妥乐白果种仁饱满，种核两侧有明显棱，味甘清甜，略有苦感，具银杏特有香味。白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

杜仲

贵州是我国四大中药材产地之一，素有“黔地无闲草，夜郎多灵药”的说法。在众多中药材中，杜仲、天麻、灵芝被称为“贵州三宝”，杜仲则是三宝之首。具有补肝益肾，强筋壮骨等功效。

贵州的杜仲生长于海拔1000米至1500米的山脉丛林之中，汲取了阳光雨露的精华，品质优良，在《药物出产辨》中就有“杜仲产四川，贵州者最佳”之古老记载。除少数地区外，全省已有70多个县有丰富的杜仲资源，尤其以娄山山脉和苗岭山地遵义、正安等地产量较大，质量也最好。

天麻

贵州盛产天麻，尤以大方天麻最为出名。大方天麻主产于大方县九龙山脉的深山丛林中，以天麻素含量高而闻名，被中国食品工业协会授名"中国天麻之乡"称号。

大方天麻天麻素含量较高、微量元素丰富。对头目眩晕、头风、头痛等有较为显著的效果。天麻可入膳，如天麻肚包鸡是用猪肚和鸡包裹之后一起煮炖的大方地方特色美食，成菜肉质滑嫩，汤鲜味美，亦可起到一定治疗作用。

灵芝

灵芝具有补气安神，止咳平喘的功效。在我国很多省份都有分布，但所有产地中，要数贵州产的灵芝质量最好。在贵州，野生灵芝主要分布在梵净山自然生态保护区、遵义、毕节、黔南等地。贵州还是开发灵芝生产的最佳场所，利用得天独厚的森林资源和气候条件，大力发展仿野生灵芝种植。

白芨

据《药典》记载：白芨收敛止血，消肿生肌。在中国国内的中药材市场，以贵州白芨为优，尤其是正安县出产的白芨堪称白芨中的上品。正安境内多丘陵、盆坝，广泛分布着适宜白芨生长的酸性黄壤，且土壤土层深厚、肥沃，植被生长茂盛，适宜白芨种植。