《赖卓直播间》穿越酱酒周期丨杨帆：超级打法铸就酣客君丰

11月10日，在成都糖酒会上，酣客君丰CEO杨帆做客贵州广播电视台《酱香中国》特别节目“穿越周期《赖卓直播间》”，分享了他对当前酱酒产业形式的看法及他自己的一些心得。

在谈到酱酒周期时，杨帆表示，所谓白酒行业的周期，是对受经济周期、产业周期、产品周期等宏观因素影响的发展趋势总结。而从市场竞争来看：中国白酒行业正在转型期。市场已经从产量竞争进入了质量竞争阶段，尤其是在2022年6月1日开始执行的酒业新国标之后，很多低端白酒将面临退出市场的局面，像酣客酱酒这样的高品质白酒将取代这部分市场，成为白酒消费的新潮流。

针对近期有人认为，酱酒的产业价值被高估，而杨帆明确表示不认同。白酒行业是一个超级赛道，因为吃喝生意是高频刚需的生意。我们回顾2021年中国的经济数据，社会商品销售总额高达44万亿，第一大消费品牌“餐饮业”销售额为3.5万亿，第二大消费品牌是“白酒”，零售超过两万亿。因此，市场需求量很大。

另外，在中国“吃饭喝白酒，白酒办大事”是人们的最硬刚需，大多数中年人的午餐和晚餐都喝白酒。白酒是中国人婚丧嫁娶的礼仪文化中不可或缺的一部分，也是中国人日常生活中必不可少的消费。

所以，消费需求和消费习惯的双重影响，说明这是一个充满想象力的市场。而随着国民经济的回暖和大众消费的回升，白酒行业还会再次迎来新的增长。所谓“估值”，是对未来市场空间的预估，我认为白酒行业的最高价值点还远远没到，白酒行业也依然是穿越经济周期的一个好赛道、好生意。

关于白酒品牌的打造，杨帆有他的超级打法。2014年，酣客酱酒品牌创立，至今创下“7年增长400倍，每3秒卖一瓶”的产业成就。为什么短短几年，酣客酱酒就取得如此多的青睐？

是因为五大原因——超大规模、超级品牌、超级模式、超级产品、超级品质！

①超大规模：酣客酱酒，是历史悠久的酣客君丰酒业的厚积薄发。酣客君丰酒业是茅台镇超大规模的酿造企业，基酒储备、老酒储备遥遥领先，现有窖池400余口，基酒储备量超过35000千升，目前实现年酿造规模超过6500吨。三厂、四厂扩建中，预计到2026年，自有窖池将超过2700口，年酿造规模达到27000吨。

②超级品牌：早在2014年，酣客酱酒就以“消费侧创品牌、供给侧高品质”的思维，创立了实业社群经济、白酒封测、从工厂到粉丝的FFC模式，和酣客酒窖，这4大模式和“拉酒线、看酒花”等酣客认知体系，均成为白酒业后来品牌的效仿对象。杨帆说，我们拥有了超过15万的酣亲粉丝、酱酒极客和高势能用户，在新白酒品牌中，脚下有根，一骑绝尘。

③超级模式：超级模式的根基，是高品质酱酒的巨大需求和酣客酱酒与众不同的差异化价值。酣客品牌打造出超级终端、中年经济的全新业态——“酣客酒窖”。实现了“在喝酒的地方买酒，在买酒的地方玩酒，在玩酒乐趣中消费，重做中国白酒！”经过8年磨合，酣客酒窖已经成为酱酒极客的首选和中年人的心灵家园。目前，全国共有2000家酣客酱酒，分布在全国各地，为15酣亲提供品质保障和极致体验。

④超级产品：酱香型白酒，是仁怀的“传统特色物产”。对于酣客君丰来说，酱香型白酒，不只是生意，不只是企业，不只是事业，更是伟业。在高频刚需的白酒品类中，聚焦酱香型，细分酱香型，升级酱香型，完美实现了对高端白酒全场景的“酱香式替代”，以及喝酒、买酒、送礼、收藏的“酱香式解决方案”。

⑤超级品质：后疫情时代，酣客酱酒品牌为什么可以高质量发展？ 实力来自长期主义，坚守传统和专精特新的初心……酣客君丰长期坚持的“守品如命”文化，来自赤水河畔佘氏家族的百年酿造传承和质朴传统。曲自踩、酒自酿、守品如命、与众不同、脚下有根、不赚快钱，这些就是酣客君丰的品质密码。