贵州盛宴丨了不起的黔南美食·【火龙果蛋卷】

黔南州罗甸县属于亚热带季风气候，具有春早、夏长、秋迟、冬短的特点。年平均温度达20℃，无霜期长达335天左右，有"天然温室"之称，非常适宜火龙果生长。

火龙果，本名玉龙果、红龙果，原产于中美洲热带地区，因其外表鳞片似蛟龙外鳞而得名。

罗甸产火龙果品质优良，口感细腻，风味独特，具有低脂肪、高食用纤维素、高磷脂、低热量等特点。果实中的花青素含量较高，富含植物性白蛋白、维生素C。其食用价值和营养价值都很高，深受广大人民的青睐。

被国家质检总局列为地理标志产品的罗甸火龙果，可以说是贵州知名的特产水果。火龙果经充满智慧的罗甸大厨之手，烹饪出由四十余道菜组成的火龙果全桌宴。其中这道火龙果蛋卷别具特色。在普通蛋卷的基础上加入了罗甸本地优质红心火龙果，味道清甜可人，营养价值较高。

一米一粟当思来之不易

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