香港媒体走进湄潭万亩茶海：一盏茶的守正与出圈

4月24日，香港媒体团走进贵州湄潭，实地探访这片被誉为“贵州茶核心腹地”的绿色海洋。在连绵起伏的60万亩茶园中，记者们用镜头与笔触，记录下湄潭茶产业如何在坚守传统匠心与拥抱现代潮流之间，走出一条特色发展之路。

“要守住老味道，先得守住标准与良心。”在贵州阳春白雪茶业有限公司，总经理黄朝友向媒体团介绍，企业通过土地流转、合作社联农带农等方式，将分散的茶农组织起来，从施肥、防虫到采摘，实行全程统一标准。更值得一提的是，公司以高于市场价3%至5%的价格兜底收购茶青，让茶农“种得稳、卖得安、赚得好”。这片片茶叶，已成为带动当地增收的“金叶子”。黄朝友透露，该模式已带动4000多户、近万人实现稳定增收。许多曾经外出务工的村民，如今在家门口的茶园里就能顾家挣钱，老茶园成了乡亲们实实在在的“绿色银行”。

面对新的消费趋势，湄潭茶企也在积极“破圈”。黄朝友特别介绍了2024年一经推出便走红市场的“湄潭翠芽精酿啤酒”。这款茶啤采用冷泡工艺锁住茶香，以“清爽不苦、回甘悠长”的特点，赢得了消费者的好评。“不少以前不爱喝茶的年轻人，在聚会、烧烤时喝上一罐，不知不觉就‘喝了两杯茶’。”黄朝友笑道。老茶以这样一种年轻化的形态，悄然融入了新生活。除了茶啤，企业还为多家新茶饮品牌供应原料，并计划在下半年推出即饮型茶饮料，让湄潭茶以更多样化的方式走进日常生活。

在制茶车间，中国制茶大师、湄潭翠芽非遗传承人唐诗江站在200℃高温的铁锅旁，用一双手在超过120℃的叶温中反复揉捻、翻炒。这样的坚守，他已持续了34年。“学艺时不准戴手套，必须用手直接感知温度，烫出水泡是常事。”他语气平静。常年高温作业，让他双手的指纹几乎被磨平。在唐诗江看来，手工茶的香气是“融在汤里”的，这种经由时间与手感焙出的味道，机器难以替代。

这双“无纹手”深深打动了香港媒体团。橙新闻记者张小阳感慨：“我们平常只知喝茶，却不晓得一杯好茶背后，有人用一生去守护。这份专注与热爱，最是动人。”

凭借“生态好、茶汤甜、够干净”的鲜明特色，湄潭茶已成为粤港澳大湾区“看得见、喝得到的贵州味道”。黄朝友表示，企业在对口帮扶湄潭的珠海设立了展销窗口，同时通过线上直播间，让湄潭茶24小时不间断地走向全国乃至全球。巴士的报记者梁嘉玲认为：“湄潭茶是传统产业现代化、山区好物国际化的生动范例。期待未来能看到茶面膜、茶护肤品等更多创新产品面市，相信它走向国际舞台指日可待。”