老板，加哨！

“老板，加哨！”

走进街头巷尾的粉面店，时常都会听到这么一句话。

不管肠旺面、辣鸡面还是简单的一碗酸粉，加上这勺哨子，才算有了“贵阳魂”。

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在贵州，哨子的地位，可还不仅仅体现在粉面里。

糯米饭里面没有哨子，就少了灵气；

丝娃娃里没有哨子，就显得寡淡；

怪噜饭里没有哨子，就失掉了层次感；

豆米火锅里没有哨子，都没了下筷子去捞的乐趣……

贵州的餐桌上，少了哨子，就少了无数精彩。

小小的哨子，虽然黑乎乎的不起眼，但它身上浓郁的香味，酥脆的口感，往往能在口鼻唇舌间攻城略地，给味蕾带来满满的幸福感。

说到哨子，民生路上的丁家脆哨相信不少人都知道。

延续了42年的经典老味道，口碑好到让人嫉妒。他家的店门前每天都有人排着长队，等着买新鲜出锅的哨子。

上好的五花肉粉粉白白，还带着油脂的鲜亮，切成小块，在大锅中不断地搅动翻转，一点点把多余的油脂逼出来，只留下肉里的精华。

一大锅肉，经过这样的熬炼，体积和重量就减少了一大半。

再经过丁家几十年来一直沿用的传统炒制法——甜酒酿炒制，一锅热腾腾的哨子就可以出锅了。

他家炒哨子是不放酱油的，所以新鲜的哨子细看下，其实红红的特别诱人。

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简简单单的五花肉，经过一番巧手加工，如今成了大家餐桌上必不可少的黔中美味。

如今，这样的美味不必再起得早早地排队，在动静电商就可以买到了！

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还有脆哨、小脆哨、精哨、软哨、软哨片、猪油供大家选择。

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喜欢口感酥脆的可以选脆哨和小脆哨，

喜欢有嚼劲的可以选精哨、软哨和软哨片。

他家的味道也是经过动静电商测评的哦，分数杠杠的！

悄悄告诉大家，小编自己试了，软哨买回来以后，微波炉叮个30秒，简直不要太好吃！