贵州盛宴│了不起的黔东南美食·【秘制血浆鸭】

黔东南州三穗县有着数百年的养鸭历史，三穗麻鸭也与北京鸭、绍兴鸭、高邮麻鸭同被誉为中国地方四大名鸭。三穗麻鸭以放牧饲养为主，通过采食牧草，河流、溪沟、稻田里的生物及农家自产的玉米、稻谷等杂粮生长。以其生长期长、肉质细嫩、营养丰富，味美鲜香而闻名。

自然而然地，三穗民间有节日吃鸭的习俗，而血浆鸭可谓是其最常见也是最受欢迎的鸭中名菜之一。

浓浓的血浆锁住了鸭肉的鲜美，还赋予了它更奇妙的口感。再佐以辣椒、子姜等配料进行煮制。这样煮出来的血浆鸭劲道有嚼劲，表面还带着鸭血的浓稠质感。等辣味煮进去了，香香的鸭肉中带着微微的香辣味道，每一口都让人回味无穷。

一米一粟当思来之不易

爱粮节粮须知人人有责

 《贵州盛宴》

第六站

黔南站

  已经开启！

黔南站点赞时间如下：

12月18日中午12:00开始 

12月25日中午12:00截止 

每人每天双平台

（动静APP+贵州卫视微信公众号）

可点赞20次

快来选出你pick的黔南美食

还可以参与习酒抽奖！

【温馨提示】

《贵州盛宴》网络助力活动旨在共同宣传推广黔菜文化，促进美食旅游消费。希望所有参与网络点赞活动的菜品推荐餐饮店遵守活动规则，如有作弊、网络攻击等行为，主办方有权取消违规商家的活动资格。