酒业动静丨传奇珍酒半个世纪的探索之路

在中国的白酒版图中，贵州珍酒是一个特殊的存在。

珍酒产于中国酱香型白酒核心产区——贵州遵义，前身是创建于1975年的贵州茅台酒易地生产试验厂，1986年根据领导人“酒中珍品”的题词正式命名为珍酒。

作为白酒行业唯一的国家重点科研项目，珍酒的诞生可谓是充满了传奇色彩。从当年一代伟人夙愿“化”出的中国白酒“壹号工程”，到今天的港股白酒第一股，珍酒的发展之路，充满了波折与挑战。

贵州珍酒厂区

 一代传奇，从茅台到遵义

1975年，中国酒业“壹号工程”——贵州茅台酒易地生产大规模试验长达十年的序幕拉开。

当时，为了实现茅台酒生产发展至万吨的目标，贵州省科委将“贵州茅台酒易地生产中间试制”作为1975年科技试验项目，并列入贵州省“六五”计划十五项重点科技攻关项目。经过多地考察，实验小组将易地试验厂定在了距离茅台镇113公里的遵义市北郊十字铺。

“茅台酒易地生产试验”是国家重点科技项目，自然要国家级人才来实践。所以，1975年，原茅台酒厂厂长郑光先受命调任“贵州茅台酒易地试验厂”负责人，与他同行的28名优秀人才中，不仅有管理人员，酿酒大师和科研、销售骨干，还包括了车间技术工人、评酒技师等重要岗位的技术骨干。他们带着从茅台原封不动搬来的窖石、窖泥、原料、设备等，来到了易地茅台试验厂。

在这里，他们在传承中创新，在试制酒体的同时，茅台的传统工艺和工匠精神也被延续了下来。日以继夜，这一师承茅台的品牌逐步成为了贵州白酒行业的又一传奇。

“茅台酒易地试制”研究工作异常艰辛。经过9个周期、63轮次、3000多次分析试验、10余年的试验的努力探索，才终于得到较为满意的“试制酒”。

“试制酒”

1985年，“试制酒”鉴定成功以后，“茅台酒易地生产试验基地”的历史使命已经完成，1986年基地正式更名为“贵州珍酒厂”，珍酒厂从一个科学试验单位，改变成了一个生产型企业。

这瓶传奇酱香从茅台走向遵义，用十年时间完成了一个经典的延续。

当年12月，珍酒荣获贵州省第四届名酒称号，同时获得贵州省科学技术进步奖；

1987年，珍酒被定为“国宴酒”“礼品酒”“特供酒”；

1988年5月，珍酒荣获全国食品营养“熊猫杯”优秀奖；

1988年，珍酒荣获了第五届全国评酒会国家质量奖优质奖银奖，与茅台、习酒成为“贵州三大酱香品牌”。

1994年1月3日出版的《中国特产报》

同年，珍酒还通过了外交部礼宾司、经贸部交际司，以及人民大会堂管理局的共同认可，成为四大国宴用酒之一。

自此，珍酒便以其高品质屡获海内外的重要奖项。

首届中国食品博览会名特优新产品金奖、首届全国轻工业博览会金奖、“走向世界”名优产品国际金奖、中国国际名酒博览会“中国酒王”称号、第五届亚洲及太平洋国际贸易博览会金奖、旧金山世界烈酒大赛（SFWSC）双金奖……珍酒在国内外斩获奖项，收纳越来越多的荣誉，也在行业中获得消费者越来越多的青睐。

 屡获盛誉 遵义走向世界

2009年，金东集团成功收购贵州珍酒厂，并改制组建成立了“贵州珍酒酿酒有限公司”。此后，在品牌和品质的赋能之下，珍酒开启了品牌全面发展之路。

到2019年，珍酒整体销售额突破10亿元，核心战略产品“珍十五”单品销售3.9亿元，同年正式启动贵州珍酒万吨优质酒扩产项目。

品质和产能之外，珍酒的品牌影响力也通过一次次地获奖而显著提升。自2021年以来，珍酒全方位、立体化打造品牌形象。高品质与频频获奖，使得品牌效应不断显现，珍酒品牌已经成为越来越多消费者的选择。

2023年4月27日，珍酒成功登陆港交所，“港股白酒第一股”正式诞生，结束了中国白酒7年无新股上市的局面，珍酒也成为了继贵州茅台之后的“酱酒第二股”。

至此，珍酒实现了从遵义走向世界的真正转变。

如今的珍酒，在走过近半世纪产业变革和品牌革新的传奇之路后，已经成为了专注高品质酱香好酒的国民品牌。在无数赞评和奖项背后，除了珍酒人始终专注对工艺的精雕细琢之外，还有其对产区的精挑细选和对原料质量的严格把控。

作为白酒行业唯一的国家级重点科研项目，珍酒是除茅台外，唯一由原茅台厂长和技术骨干倾力打造的酱酒。在其问世后，又成为唯一由领导人亲自命名的白酒。

这三个“唯一”，构成了珍酒独特的历史根基。

然而，珍酒的价值并不止于此。

经近半个世纪不间断的酿造积累与沉淀，贵州珍酒不仅成为除茅台外连续47年专注酿造优质酱酒的规模企业，继贵州茅台之后的“酱酒第二股”，也成为了中国白酒品牌走向世界的一张名片。              

通讯员：陈宪