从食药同源到精准营养 轻食餐成体重管理新“食”尚

俗话说，要想管理好体重，那就得管住嘴，迈开腿。不过，管住嘴可不是让您偏食节食，而是既要吃好，也要吃得健康 。因此，各种轻食餐饮应运而生，很快成了体重管理的新“食”尚。

在网络社交平台上，只要搜索“轻食”，就可以刷到很多相关的笔记。有原料、有配方、有做法，还有各种博主自创的吃法，总之就是主打好吃，吃多也不胖。

 一家轻食餐厅负责人介绍，轻食的理念不是吃素，而是合理搭配营养、简单进行烹饪，最大程度地保留食物的营养和味道。基本上每餐的热量保持在350—400（千卡）左右。

据了解，目前轻食餐饮也走进了医院食堂。有的医院还专为代谢疾病、心脑血管疾病以及“三高”病人提供辅助治疗的低脂营养餐。医生把每份食谱的热量控制在600千卡左右，让病人吃得既营养均衡，又能打开热量缺口。

营养医师指出，轻食餐饮是通过热量和营养控制辅助体重管理，培养健康的饮食习惯，以改善身体状况。而饮食管理需要长期坚持，选择轻食更要科学配比、营养均衡，这样才能达到减脂增肌的效果。

来源：CPTN