醉美味道|有贵州人不爱虾酸吗？无法抗拒的味道！

【醉美山水 避暑度假到贵州】虾酸是一种在黔南都匀地区的少数民族日常使用的酱料，在很早以前贵州山区没有良好保存食物的条件，于是当地人把河里的小虾捞上来，简单洗净后就放入少许盐自然发酵，然后再混合贵州特有的野生西红柿，姜蒜，辣椒等等密封保存。等几个月以后开坛，就形成了带有刺激性气味的特殊酱料。