遵义市（仁怀市）酒业协会成立 红缨子高粱质量管理专家委员会
今天，由遵义市（仁怀市）酒业协会成立的红缨子高粱质量管理专家委员会在仁怀正式挂牌成立。
据了解，红缨子高粱是遵义产区大曲酱香酒的主要原料之一，其质量直接影响着大曲酱香酒的品质。随着酱香酒消费需求增大，酱香酒酒用原料需求增加，红缨子高粱已经成为产区内白酒企业良性发展的一种战略资源，为加强红缨子高粱基地建设，提高红缨子高粱基地建设的规模化、规范化、组织化、科技化、品牌化水平，提升酒用红缨子高梁的质量，从根本上保障遵义产区大曲酱香酒的品质，新成立的红缨子高粱质量管理专家委员会提出了红缨子高粱基地建设指导意见。具体内容如下：
一、工作目标
贵州省范围内指导性种植红缨子高粱200万亩，产量50万吨；全面订单生产，保护价收购；全面标准化生产，逐步向有机过渡；规模化程度达80%以上；规范化程度达80%以上；机械化水平逐年提高；插牌立标100%。全面保障我市大曲酱香酒优质原料供给。
二、重点工作
（一）强化规划布局，实现规模发展
规划布局是基地建设的开端，要通盘考虑，谋化长远。第一，要选择适宜区域，海拔在1200米以下（个别地区除外），土壤肥力中上等，农民生产水平和积极性高，劳动力充足，光热条件较好，排灌方便，晒场充分，当地党委政府重视等。第二，合理安排作物茬口，做到春秋协调。秋种时，选择生育期短的作物，或者采取分带轮作方式，为高粱春播预留空间和时间，春播面积应达到90%以上。第三，认真研究当地气象资源。高粱是碳4作物，喜温光。收获季节，如遇晴天少雨或无雨，高粱色泽红亮、品质高；如遇连续阴雨，则易发霉、生虫、生芽、色泽暗，品质差。因此，光热条件好的地方，要把收获季节摆在最佳时段；光热条件紧张的地方，要采取育苗移栽，先试后推。
基地建设应集中连片，规模发展，不能东一块、西一块，山一家、水一家，要充分发动群众，形成共识，从而实现连片种植。要求规模化程度达到80%以上。
（二）加大宣传培训力度，搞好技术指导
参照《贵州茅台酒酿造用高粱基地适用技术手册》技术规程，因地制宜，编写适宜本地区，本基地的具体技术资料。通过发放资料、创建微信公众号，召开座谈会、院坝会、现场会和技术培训会等形式，加大对高粱种植技术、收购政策、比较效益等宣传力度，提高种植水平和生产积极性，实现规范化种植80%以上。
（三）全面订单生产，保护价收购
红缨子高粱是仁怀市大曲酱香酒的主要原料，一般都是订单生产的特殊农产品，没有企业去发展，农户不会自己种植。基地建设必须全面建立“订单生产，保护价收购”生产方式。采取“公司+合作社+农户”、“公司+基地+农户”、“公司+村（居）+农户”等模式，分层签订，分户签订，绝不漏一户一块。红缨子高粱生产企业和酒企要让利给农户，要把红缨子高粱基地建设作为当地产业振兴的重要举措来抓，成为“工业反哺农业”的重要载体，杜绝发展不收购或压价收购两种倾向，切实维护农民利益、保护农民生产积极性，推动第一生产车间理性、良性发展。
（四）全面标准化生产，保障高粱品质
基地建设必须高起点、高标准。按照绿色标准体系组织生产，要加大绿色标准化体系及操作流程的宣传力度，并在基地范围内设立宣传栏。要组建标准化质量管控机构和队伍，明确专抓人员，采取定期与不定期相结合的方式，深入基地、深入农户、深入田间地头检查督促。建立惩戒机制，搞好检查记录，确保标准化生产不走样、不变形。绿色标准化生产仅是我们的起点。要做好有机地块申报、转换等前期准备工作，为今后有机标准化生产打下基础。
（五）着力示范推广，提升科技含量
围绕栽培技术、病虫害综合防控，测土配方施肥，农业机械应用和质量追溯体系“五大”工程，加大红缨子高粱基地建设科技创新示范推广。加强新技术新产品新成果集成推广和运用力度，提高科技含量和种植水平。积极探索病虫草鼠害绿色综合防控技术，提升防控效率；积极探索推广应用机耕机播机管机收新技术，提高农业机械化水平，提升产业效率。示范推广要公开透明，插牌立标，为种植农户提供学习借鉴和引领带动作用。
（六）加强基地基础设施建设，提高生产能力
根据基地实际情况，多渠道争取资金和项目，逐步强化农田水利、交通网络、地力提升等方面的设施设备和工作，把基地建成道路畅通、排灌便捷、风险可控、绿色生态、科学种植的标准基地。
（七）强化信息建设，细化收购工作
着力订单信息、投入品信息、土地信息查询和高粱质量可追溯系统建设，便于相关信息的收集、整理、归档、存储、查询和报送。在收购方面，7月底前做好人员、资金、仓储、电子秤、包装物等准备；8月底启动收购工作；10月中旬结束收购工作。收购中对符合质量的，要做到应收尽收。高度重视隐患排查，密切注视市场监管，强化收购纪律，切实维护收购秩序。
（八）强化组织保障，加强监督检查
各基地要争取当地党委政府的高度重视，成立县、乡、村三级专抓机构，明确专人负责，统筹推进基地建设和发展工作。红缨子高粱生产企业和专业合作社（村、居）要以主人翁的姿态，把各项工作拿在手上、放在心上，形成主次分明，上下联动，齐抓共管的工作局面。要加大生产扶持力度，强化监督检查，确保基地规划布局、订单签订、田间管理、质量可追溯、粮食收储等工作落实到位，保证年度任务目标圆满完成，推动基地持续健康发展。
（九）建立考核评价机制，强化结果运用
成立考核评价机构，明确专人专抓。采取分阶段适时督促指导和监督管理方式，围绕“种植任务落实、订单签订、田间管理、标准化生产、规模化和规范化程度、标签化管理（插牌立标）、仓储及配套设备建设、粮食收购等方面进行考核评价，对诚实守信、各环节工作掌控得好、基地建设有力的，积极向酒企推荐，并在一定范围内通报表扬；对弄虚作假、基地建设流于形式的，在一定范围通报批评，督促整改，并建议酒企限制其原料供给量；对于情节严重、屡教不改的，将不列入遵义市（仁怀市）酒业协会向酒企推荐原料供应的诚信企业名册，并从遵义市（仁怀市）酒业协会官网上移除。”
