酒业动静丨金沙酒业《贵州酒旅融合发展高峰论坛》成果汇编 （一）酒旅融合发展，核心是政策引领

贵州不仅拥有壮丽的自然风光，更孕育了以酱香白酒为代表的独特文化。当前产业发展进入了新阶段，如何在新的产业格局下，谋求酒旅融合发展的新路径，构建白酒产业发展新生态，是《贵州酒旅融合发展高峰论坛》的核心议题。由贵州金沙酒业举办的此次论坛，荟聚了中国旅游协会常务副会长、中国国际公共关系协会副会长吴文学，著名品牌战略专家、央视品牌顾问李光斗，国家开发大学旅游学院副院长杨彦锋，携程集团政府合作西南大区总经理易杨，华润啤酒副总裁、金沙酒业总经理范世凯等知名产业专家和行业精英。大家积极建言献策，为贵州酒旅融合发展探索赋能。

图为2024贵州酒旅发展高峰论坛现场

     酒旅融合发展，核心是政策引领

2021年，中国酒协在《中国酒业“十四五”发展指导意见》中提出了酒旅融合思路，全面提升酒业的产旅融合发展，让酒旅融合正常成为酒业高质量发展的重要抓手。贵州省作为旅游大省，又是中国酱香型白酒核心产区，具备酒旅融合发展的先天条件。因此，以政策引领为核心，构建白酒产业发展新生态，将成为贵州白酒产业发展的未来趋势。

第一、国发2号文件指明贵州白酒产业发展方向

2022年，国发2号文件指出“发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地”。贵州省作为酱香型白酒的发源地和主产区，历经发展，已成为中国文化走向世界的重要名片之一。国发2号文件的出台，进一步为贵州酱香白酒产业指明了发展方向，即：依托酱香白酒原产地和主产区的优势，配套发展关联产业和上下游产业链协同发展，在政策方针的引导之下，明晰贵州白酒产业发展方向，洞察产业未来发展趋势，制定符合贵州白酒产业发展需要的发展路径，全面推进贵州白酒产业的高质量发展。

其核心要旨在于，发挥白酒产业的文化属性，结合贵州丰富的旅游产业资源，打造既满足酱香白酒产业需要，又契合旅游产业“食、住、行、游、购、娱”的综合需求的基地化发展道路。以白酒产业厚实的产业基础赋能丰富旅游产业资源多样性。同时，以旅游产业强大的流量基础和市场影响力，构建贵州酱香白酒产业旅游消费场景，为白酒产业深耕市场和精准营销赋能。这一政策导向为贵州白酒产业的进一步发展奠定了坚实的基础，也为酒旅融合提供了明确的产业发展框架。它吸引着更多的资源向白酒产业聚集，同时也让白酒产区成为旅游的潜在热点地区，为酒旅融合发展提供了宏观层面的方向指引。

第二、“卖酒”向“卖生活方式”转变是发展路径

2024年1月，贵州省《政府工作报告》中提出：做好文旅、体旅、桥旅、商旅、酒旅等融合发展大文章，深入研究推动“卖酒”向“卖生活方式”转变的具体措施，因地制宜开展特色鲜明、群众喜闻乐见的文娱活动、体育赛事，更好满足游客多层次需求。

这一转变是酒旅融合发展路径的关键创新点。“卖酒”向“卖生活方式”转变，核心是打造多元化消费场景。传统的白酒销售侧重于产品本身，而“卖生活方式”则将视野拓展到更广泛的消费体验领域。例如，可以围绕白酒酿造过程、白酒文化传统，因地制宜地开展特色文娱活动、体育赛事等。

在传统白酒品鉴的基础上，让游客通过消费体验，感受白酒文化深度融合下的生活方式，打造具有贵州白酒产业特色的旅游消费场景。如：设计适用于旅游体验的传统白酒酿造工艺体验活动，降低体验门槛；组织和策划具有地方特色的白酒文化表演，深度传播酱香白酒文化；组织和策划白酒产业主题体育赛事，酒文化主题马拉松等，拓展白酒文化传播路径，提升文化影响力。从而更好地满足游客多层次的旅游消费需求，实现酒旅融合的深度发展。

第三、白酒产业与旅游产业的高度契合推动融合发展

贵州白酒产业和旅游产业具有天然的契合性。从资源角度看，贵州省内壮丽的自然风光，为旅游产业提供了丰富的自然景观资源，而白酒产业背后的酿造工艺、酒文化历史等人文资源，则丰富了旅游产业的文化内涵。通过对白酒生产酿造产区、酒窖等生产场景的改造，可以打造成为旅游景点，让游客近距离感受酱香白酒的酿造魅力。

同时，旅游产业的深度融合，则能够为酱香白酒产业提供更加广阔的市场宣传和销售渠道。通过白酒文化消费体验，提高旅游产业游客转化为白酒消费者的可能性，拓展贵州酱香白酒产业传播覆盖面，将贵州酱香白酒产业与旅游产业的高度契合，转化为推动贵州酒旅融合发展的内在动力。