酒业动静丨深入挖掘品牌价值 黔酒一号强势崛起

贵州广播电视台产经事业部 | 2022-11-30 09:33

起源于1958年的原国营仁怀县商业局台乡窖酒厂,中间不断整合资源、改制更名,于2012年正式改名为贵州黔酒股份有限公司。黔酒股份致力于挖掘酱香白酒文化及其品牌价值,所打造的战略品牌“黔酒一号”,在行业内广受专家和消费者好评。 

追根溯源,品牌起始

黔酒股份诞生的2012年正是白酒深度调整期,白酒产业出现“断崖式”下跌。茅台镇很多企业曾经依靠出售基酒或散酒的销售模式,已不足以支撑企业的可持续发展。一场企业走向品牌化之路的变革正在茅台镇悄悄发生。黔酒股份的诞生目标明确,着手企业的升级发展,集中精力打造企业文化与品牌挖掘,“黔酒一号”等系列单品在此背景下横空出世。

不管是企业还是品牌,其崛起之路都是一个系统工程。

“最近十年,我们做了一些常识性的实践,一是用五年时间将原本分散的酿酒基地80%的产能集中在茅台镇15.03平方公里范围内;二是创新性地尝试酒旅融合,分别于15年、16年建造了以品牌历史、红军长征精神为主的黔酒文化馆和长征陈列馆,其后还修建了同兴馆。”黔酒股份副董事长万兴贵介绍说。

 

将酿酒文化,与产区的生态文明,以及产区的传统文明交融,让消费者在走进茅台镇、走进黔酒的同时,不仅品尝到的是一杯酒,更是一杯有历史沉淀和丰富文化的贵州酱香白酒。这是黔酒股份酒旅融合的初心。

为了吸引更多人了解核心品牌“黔酒一号”,黔酒股份深耕酒旅融合,立志让旅游带动产业,打造了“三地四馆一酒一庄一中心生态酱香型白酒基地”,不仅增加了品牌知名度,其基地也为市场、营销等方面带来了新的机遇。 

品质是企业的立身之本,黔酒股份核心品牌“黔酒一号”将生态、文明、滋养、健康作为企业文化观和品牌信念。坚持原产地酿造、传统工艺酿造,坚持做好贵州酱香白酒传统文明和品质,围绕“基地”“文化”“品牌”和“品质”四个维度上不断创新变革。

厚积薄发,品牌崛起

近年来,黔酒股份全方位、系统化的对市场进行战略布局。在人才队伍、市场营销及品牌商标等方面均有详细的计划安排。在加快建立和提升黔酒股份对“黔酒一号”商标战略资产的价值和关键资源竞争能力上有强力助益。

人才建设方面,黔酒股份以科研机构带动技术团队,以一代帮一代、一代带一代的传统师带徒方式进行人才培养,每位酿酒师要带十到二十个酿酒工人,进行手帮手、心连心的传授。现今看来,传统的技艺传承方式在酿酒的基础人才储备方面效果显著。 

除此之外,黔酒股份还与贵州大学酿酒与食品工程学院建立科研产融合作,聘请以邱树毅教授、吴天祥教授为核心的科技创新队伍,并授予吴天祥为“黔酒股份”首席酿酒家,组建了由12人组成的黔酒大师酒体设计中心,这为贵州黔酒股份、黔酒一号在酿酒和酒体设计方面储备人才打下了坚实的基础。

营销方面,黔酒股份认为贵州酱香型白酒有一定的差异化,除了其生产产品、酿造技艺、企业文化方面的差异之外,团队是决定性的因素。能不能把品牌这个符号打好,除了产品足够好,还必须有一个良好有效的营销团队。过去十年,黔酒股份致力于筹备组建黔酒一号营销团队,目前已吸引收纳了来自全国各大酒厂的营销人员和优秀毕业生人才共180余人。 

工匠培养、科研创新、营销团队,黔酒股份持续在人才队伍的组建上加大投入,厚积薄发、后发赶超。目前,人才储备已是确保黔酒股份稳健发展的关键要素,更是黔酒一号崛起的主要原因。

资源整合,厚植底蕴

“黔酒一号”创新营销体系,以“+互联网”和“互联网+”营销为核心,以创新的营销思想和营销方法,融合线上、线下的营销体系,积极推动黔酒股份贵阳营销中心——贵州黔酒营销有限公司、贵州黔酒电子商务股份有限公司,在区域中心地理、人才资源、管理资源、文化资源等关键资源要素整合和竞争力提升,进一步提高黔酒在线营销能力。

10年磨一剑,在品牌建设上黔酒股份前期做了大量准备工作,首先就是对知识产权的保护。目前,黔酒一号、黔酒股份相关注册商标已经多达580多枚。

万兴贵表示:“有了知识产权,才有通向市场品牌的一个符号,或者说通行证。”黔酒股份在注重知识产权方面可以说是行业内的翘楚,这不仅为黔酒股份的市场营销工作保驾护航,也是黔酒股份的底蕴所在。 

万兴贵对贵州酱香白酒文化有深度研究,编著了《贵州酱香白酒地图》一书,他表示,做品牌,需要有永恒和近乎孤独的忍耐力,品牌即是市场竞争的“护城河”,也是自我定价的“话语权”。

黔酒股份经过多年发展,已成长为行业认可、政府授牌、社会公认的“贵州仁怀市十大规模白酒工业企业”。公司连续14年荣获省级、市级“重合同、守信誉”企业。“黔酒一号”系列酱香白酒,先后荣获“布鲁塞尔国际金奖”“贵州省名牌产品”“ 贵州省著名商标”“中国酒都十大产品质量奖”。

谈及黔酒股份的发展,万兴贵深有感触。“贵州是酿酒大省,品牌驳杂,想要在贵州做成一个品牌不容易。”万兴贵说,“当时真的很艰难,无论是从资源还是其他的角度,都不具备很强的品牌优势,需要不断去寻找资源,组合资源,然后使用资源。”