日采万斤 产值超5000万！思南2万余亩碾茶迎来采收季

眼下，贵州思南县的高山茶园正值碾茶采摘黄金期，各地茶园与加工厂同步进入采收加工的忙碌时节，一片片翠绿的茶叶，正成为带动群众增收、助力乡村振兴的“致富叶”。

在张家寨镇井岗村茶叶基地，一垄垄茶树长势旺盛，连片的茶园郁郁葱葱，一派生机勃勃的景象。工人们分工明确、协作有序，有的掀开遮阳网清除杂物，有的操作采茶机高效收割茶叶，有的忙着将采收的茶叶装袋打包、转运离场，现场一派丰收景象。

与传统手工采摘相比，碾茶采摘以机械作业为主，单机日均可采收茶青数千斤，大幅提升了采收效率，有效解决了传统采摘耗时费力、产量偏低的难题。

“我们井岗村是2018年至2019年开始发展茶叶产业的，前期几年一直面临茶叶销路困难的问题。”思南县张家寨镇井岗村党支部书记、村委会主任覃仁浪介绍，2026年，在思南欣浩绿色产业有限责任公司和思南悦茗茶业有限公司的大力鼓励与支持下，村里重新发力发展茶叶产业，今年茶叶长势格外喜人。“目前春茶采收，每天投入4台大型采茶机，加上杂工共20多人，日均采收茶青超一万斤。”

为最大程度保留茶叶的鲜爽口感，新鲜采摘的茶青被直接运往附近的加工厂，实现“采收即加工”的无缝衔接。在思南悦茗茶业有限公司的加工车间，2条自动化碾茶生产线全速运转。茶青经过贮青、切叶、杀青、冷却、烘干等一系列标准化工序，仅需40分钟，香气纯正、色泽翠绿的优质碾茶便新鲜出炉。

“公司主要从事碾茶加工业务，目前每天收购的鲜叶量约3.5万斤至4万斤，加工干茶量约2.5吨至3吨。”思南悦茗茶业有限公司总经理曹飞封说，公司自有茶叶基地约2200亩，同时还与多个茶叶基地建立了合作关系。干茶主要供应贵茶集团，今年预计干茶产量将突破200吨。

据了解，碾茶是制作抹茶的原料茶，采用“蒸汽杀青”工艺，能在短时间内钝化酶活性，最大程度保留茶叶的翠绿色泽与鲜爽口感；其生产过程中不进行揉捻，直接干燥切碎，可完整保留茶叶原料的色泽、香气与营养成分。凭借独特的品质优势，碾茶已成为思南茶产业的新亮点。

如今，碾茶产业在思南县异军突起，正在悄然改变当地传统茶产业发展格局，成为拓宽茶农增收路径、激活乡村产业活力的新增长点。今年，全县碾茶种植面积达2万余亩，22条碾茶生产线满负荷运转，预计全年碾茶总产量将突破600吨，产值超5000万元。一片“绿叶子”，真正撑起了乡村振兴的致富路。

中共思南县委宣传部 何敏 张国民