石阡：鸳鸯湖村羊肚菌产业 从产品销售到服务转型

在省农科院驻村干部的技术指导和羊肚菌种植大户滕建康的示范带动下，近年来，石阡县鸳鸯湖村实现了从单纯卖羊肚菌产品向卖“服务”的转变，形成了一条涵盖菌种研发、技术指导、种植管护到产品销售的完整服务链。

眼下，正是羊肚菌栽种的好时节。在石阡县枫香乡食用菌加工厂，20余名村民就地化身为“工厂工人”，正在忙着菌种挑选和营养袋包装工作。连日来，在工人的熟练操作下，每天8万袋营养包装完成，等待运输至栽种基地。这些营养袋作为羊肚菌生长的“营养宝库”，将为后续的高产优质打下坚实基础。

石阡县枫香乡鸳鸯湖村村民杨昌琴：我们村里面现在做这个羊肚菌产业越做越大，他们平时要找人包装，都会找村里面的人。我们来上班做点零工，平时带娃娃也方便，增加点零用钱。

在鸳鸯湖村的羊肚菌种植基地里，省农科院农作物品种资源研究所工作人员、鸳鸯湖村驻村干部杨通静正手把手地向村民们传授羊肚菌的科学栽种方法，从菌床的整理、菌种的播撒密度到覆土的厚度，每一个环节都讲解得细致入微。近年来，鸳鸯湖村羊肚菌实现规模化发展，也得益于技术人员的科学指导。

贵州省农科院 农作物品种资源研究所工作人员、鸳鸯湖村驻村干部杨通静：我们主要是侧重于品种的选择与引进，配方的优化这一块，还有就是栽的过程当中的标准化，以及后期的采摘、加工、运输包装等给予指导。

小产业带动鸳鸯湖村村民就近就业的同时，还实现了增值服务。在贵州省农科院及各级农技部门的技术帮扶指导下，羊肚菌种植大户滕建康已熟练掌握了羊肚菌的制种、栽培、采收、加工、销售等全过程技术。2023年，滕建康积极探索，成功开创了集羊肚菌菌种销售、种植、生产、管护及销售于一体的全产业链服务模式，这种“菌种+技术”打包服务的模式，不仅吸引了村里面原本缺乏种植经验的农户安心投身羊肚菌产业，还成功吸引了周边多个县乡的种植户前来合作。

石阡县枫香乡鸳鸯湖村羊肚菌种植大户滕建康： 我们之前，前两年就是自己种，后面通过两三年的摸索，把技术攻克了后，现在我们从菌种生产到种植环节，到后面的加工、采收、销售，都是一体化的服务，今年我们的订单量是400多亩，分别就是我们石阡县的石固、困牛山，县外就是思南、印江，还有就是天柱。

 从卖产品到卖服务的转型，不仅延伸了产业链条，提升了附加值，更让鸳鸯湖村在乡村振兴的道路上探索出了一条可持续发展的新路径，带动了更多农户通过羊肚菌产业增收致富。

据滕建康介绍，去年依托羊肚菌全产业链发展，他家带动了1000人次就近务工，支出了近90万元务工费用，整体收入实现300余万元，其中菌种达130余万元。今年，在资源整合发展的背景下，鸳鸯湖村已有十余户农户种植羊肚菌，种植面积超过300亩。而种植大户滕建康也有了新计划。

石阡县枫香乡鸳鸯湖村羊肚菌种植大户滕建康：我们下一步就是依托农科院的资源，进一步地完善菌种厂的标准化生产，引进新品种。再一个就是羊肚菌与天麻、西红柿等轮种，提高土地利用价值。

石阡县融媒体中心  韩青成 白雪