大厨驾到 | 这早餐好吃还能瘦！一卷就搞定，轻松掉10斤！
无米芋泥寿司
滴~本周的创意早餐趴，准时赴约！
这道紫里紫气的无米芋泥寿司我们存了好几天，今天总算是派它上场了。
基底是绵密的芋泥，灵魂是丰富的馅料，番茄酱又调剂了一点爽口的酸甜，一刀下去，紫的、黄的、绿的、粉的……层层堆叠，甚是好看。
偶尔来一顿这样的早餐，不要太满足~
不过颜值高、好吃是一方面，我真正看中的，还是它的瘦身属性（天天跟着厨房做瘦身餐吃，一个月瘦了8斤的事我会说？）
绵密丝滑的芋泥原本是甜品界的宠儿，但其实它的原材料荔浦芋头却是个实打实的低热量主食，每100g的热量仅有80kcal~
而且相比普通芋头，它的肉质更松软，纤维结构更细密，淀粉化学链也更简单。
白色的内里布满了细小的紫筋，吃起来粉如板栗，糯如紫米，简直是芋中珍品！
用荔浦芋头做的芋泥，质地也比一般的芋泥更加粉糯绵密~
配菜上选用了减脂人群更喜欢的黄瓜、胡萝卜、鸡蛋等作为营养补充，烤肠则作为油脂代表，负责增添脂香，唤醒沉寂一夜的胃口~
好吃低卡又不失营养，就用这一份紫里紫气的无米芋泥寿司，开启美好一天吧~
荔浦芋头1个 烤肠2根 肉松适量
黄瓜1根 胡萝卜1根 鸡蛋2个
海苔 肉松 沙拉酱 紫薯粉 牛奶适量
【1】切食材
胡萝卜切丝备用；荔浦芋头切块，放入蒸箱中蒸20分钟；煎至焦黄的烤肠切条备用；黄瓜切条备用。
【2】做蛋皮
碗中打入2个鸡蛋，放盐胡椒调味，锅中倒油，倒入蛋液煎出蛋皮，然后切块备用。
【3】做芋泥
蒸好的芋头倒入碗中，加入适量牛奶捣成泥，加入紫薯粉搅拌均匀，然后过筛备用。
【4】卷寿司
将芋泥铺在垫有保鲜膜的寿司帘上，再铺一层海苔片，依次放上蛋丝、胡萝卜丝、肉松、黄瓜条和烤肠，淋上沙拉酱，用寿司帘卷起来后，切块装盘即可。
喜欢芋泥的小伙伴千万别错过！这一盘绝对能够满足你芋泥吃到饱的愿望！
奶糯的芋泥吃起来绵密又香甜，搭配胡萝卜丝、黄瓜条、烤肠等内馅，不仅口感更加丰富，而且也不会腻口哦~
