君丰酒业：打造从原料生产到品牌营销推广的标志性产业链

为了保证品质的持续提升，在原料、工艺、产品的标准化方面，君丰酒业投入了大量精力。为了提高产业高质量发展，努力打造从原料生产到品牌营销推广的标志性产业链。

从理念到行动，从一粒粮食到包装出厂的成品酒，全产业链各个环节都要强化敬畏之心。一杯好酒的品质积淀来自于不同的多个方面，从原粮、酿造、勾调、储存等各环节中的重要性，君丰酒业副总经理佘荣书作出了表示。

这几个环节都十分重要，相对来说原粮更加重要，因为原粮是我们酿造的第一道重要关口，没有好的原粮我们难以把控酒的品质，酿造不出好的基酒，会对后面工艺程序极大的影响，所以在原粮的把控上我们都有相关的理化指标。

水取自赤水河，小麦制曲、本地红缨子糯高粱酿酒，秉承12978工艺，历经30道工艺，165个处理细节，1001个品控触点。君丰酒业副总经理佘荣书介绍所有的产品必须以优质的糯高粱来进行酿造。

君丰的用的原料与外地高粱相比颗粒小、皮厚、扁园、结实、干燥、耐蒸煮淀粉和单宁含量合理，尤其是对酿酒大有益处的支链淀粉含量比外地高粱高出三分之一。红缨子高粱的支链淀粉含量高达90%以上，是酿造酱香型白酒的上乘原料。