有钱难买老来瘦？老年人要多吃素？老年人健康饮食听听专家怎么说丨营养健康大讲堂

长久以来，关于老年人的饮食营养，有一些公认的“经验”，那这些所谓的“经验”真的对吗？来听听贵州省康复医院院长杨大刚的解答。

有钱难买老来瘦，老年人是越瘦越好吗？

杨大刚：老年人瘦肯定比肥胖要好，但这句话也不是绝对正确。半个月前参加全国学术会议的时候，就讨论到了老年人肌肉衰减的问题，肌肉对健康来说是最重要的，这句话应该加一个字，叫“千金难买老来瘦肉”，意思是同样的体重下，肌肉越多，老年人越健康。

老年人就应该多吃素？

杨大刚：很多人把吃素和清淡饮食搞混淆了，清淡饮食我们是鼓励的，但是也要注意营养的均衡和食物的多样性。每天合理的蛋白质摄入，合理的脂肪摄入，合理的碳水化合物摄入都很重要。只吃素会导致一些营养元素摄取不足，但清淡饮食我们是鼓励的。

给老年人在饮食、养生方面的建议

杨大刚：老年人随着年龄增大，各器官功能有所衰退。不要熬夜，新鲜的水果蔬菜要充足，每天少食多餐，吃到七分饱，不能偏食。蛋白质的摄取很重要，比如瘦肉、鸡蛋、鱼肉、牛奶之类要尽量充足，做一些适量的运动。如果老年人有一些慢性疾病，一定要去医院，不要听信偏方。