是李不是梨，真的有李→

《滇南本草》记载李子味甘酸，有清热、生津、利水、健胃、祛肝火的功效，主治虚劳内热、消渴、腹水、小便不利、消化不良等症。

据现代医学记载，李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有助于改善食欲、促进消化，李肉对肝硬化有辅助治疗作用，常吃李子还有养颜美容、润滑肌肤的效果。

李子可生食或制果脯，也可用来做罐头，此外，它可作为酿造果酒的原料。

一、美味的李子果酱

将新鲜的李子洗净沥干；

再把洗净的李子去核切成小丁，一层果肉一层糖的放进器皿中，放在冰箱腌制2个小时至出果汁，水果肉变软；

把腌好的李子果肉倒入面包机桶内，选择果酱功能，时间到后面包机会有提示音，打开一看果酱好了；

最后，趁热装进玻璃瓶中，倒置放凉后，冰箱冷藏保存。

注意：玻璃瓶要提前用开水煮下消毒再晾干；李子一定要选成熟甘甜的，酸涩的不适合做果酱。

二、李子酒

准备李子、白糖最好是冰糖，还有高度白酒；

将两斤李子用少量面粉洗净，晾干，并且剪碎，加入白糖，用手揉匀，至白糖化开；

装入洗净晾干的瓶中，不要将瓶装满，不超过瓶子容积3分之2，因为发酵后会膨胀，产生气体；

最后，将高度白酒分别淋入瓶中，盖紧瓶盖，进入发酵的阶段，发酵时间根据气温不同，大约为7至15天。在第12天，就可以取出一瓶，将果汁过滤，倒出一杯自酿的美酒。

注意：李子要晾干，手要洗干净，瓶子要洗净晾干；酿好后放入冰箱冷藏；李子和白糖的比例约为5: 1。

三、李子派

将李子切成薄片，与面粉、糖和黄油等混合，制成馅料，再放入派皮中烘烤，香甜可口。

四、李子沙拉

将李子切成小块，与其他水果搭配，加入适量的酸奶和蜂蜜，搅拌均匀即可。

马上就要到吃李子的季节啦~

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