袁梦：9块9，连酱酒的生产成本都不够
5月23—25日，第32届Interwine中国（广州）国际名酒展将在广州举行。《酒香贵州》主持人陈倩对【古珍酒业总经理 袁梦】进行了采访。
（根据录音整理，略有删减）
【陈倩】袁总，请您简单地给我们介绍一下您的企业。
【袁梦】我们企业始于1984年，成立于1999年，目前有两个基地，一个在茅台的原木原村，一个在仁怀酱酒工业园，在茅台镇现有窖池106个，还在建设当中，未来我们酒厂的每年年产能能够达到2000吨。
【陈倩】咱们古珍酒业主要的销售范围是哪些？
【袁梦】我们对全国销售，现已覆盖河南、杭州和广东这些地区。目前，我们正在主力推进新疆和内蒙的开发。
【陈倩】相当于你是在全国各地在拓展市场。
【袁梦】全国各地都在跑。我曾经在部队服役至17年退伍。之后通过家人介绍，我认识了董事长周平周先生，并加入古珍大家庭。我也学过营销理念，我的营销方式与众不同，更注重针对人群，如玩车、玩船、玩钓等俱乐部形式。我深刻认识到俱乐部的价值，它能够引领我们走向更广阔的地方，融入圈子文化。因此，我致力于将酱酒文化传播到各个领域。
【陈倩】其实我听到一些声音说，茅台镇本地人比较擅长是酿酒，不太擅长就是去做销售去卖酒，您怎么看待这个问题？
【袁梦】这个主要是因为人群的成长环境差异所导致的，70、80年代的人与90年代的人在酱酒传播方面有所不同。70、80年代的人作为库存量，他们主要依赖传统手工酿造方式，承载着酱酒的文化与匠心，主要是靠口碑，靠口口相传，这种传播的方式是有限的，他们难将酱酒推广到更广泛的地区。
相比之下，90年代的人接触并受益于互联网的发展，我们利用互联网模式将酱酒推广到全国各地。我们认识到，除了酿造技艺的传承，酱酒文化的传播同样重要。因此，我们致力于利用互联网和大数据的力量，将酱酒文化传递给更多人，以此回报家乡，同时也为酱酒产业带来新的发展机遇。
【陈倩】咱们古珍酒业在外宣方面做了哪些实质性的工作？
【袁梦】我们还正在探索中，我们也想跟外界接轨，目前我们有做一些线上运营，主要是针对私域，在公域方面，我们也在做抖音的线上直播，我们都有在去学习，然后因为我们也要不断地成长，因为互联网太大了，他的圈子太广，我们也需要去融入这个大家庭。
【陈倩】你怎么看待抖音上面卖的9块9包邮酒？
【袁梦】在昨天的广州展会中，有人向我咨询关于抖音上购买酒品价格差异的问题。他提到抖音上某款酒标价为199元一箱包邮，而我们的酒却定价为168元一瓶。对此，我向他阐述了三个关键点：首先，关于酒的品质与安全性，他是否敢放心饮用；其次，饮用后是否会出现不适反应；最后，如果出现不适，他是否会感到难受。对于这三个问题，他并未给出明确回答。
我也提出了一个关键问题，询问他购买这款标价199元的酒的目的。他表示是为了饮用。我告诉他，可以先尝试购买并饮用我们的酒，之后再做比较。在此过程中，我并没有直接评价我们酒品的好坏，而是让他通过亲身体验来作出判断。
我还向他解释了酱香型白酒的复杂性和高成本。酱酒酿造需要长时间的沉淀和大量的人力投入，同时建厂成本也相对较高。因此，即使直播间的酒品价格看似便宜，但在扣除税点、人工提成等费用后，其实际酒体成本可能远低于我们的碎沙酒。我们的碎沙酒作为最基础的产品，其酿造成本就已经接近每斤16元，而且这还不包括包装成本。
【陈倩】所以9块9是连生产成本都不够的。
【袁梦】别说成本了，现在矿泉水都要2块钱一瓶，而且我们茅台镇的水资源利用是按吨计算的，其价格远高于饮用水。因此，考虑到酿造一斤酒所需的水量以及后续的人工开销和建厂成本，以9.9元的价格销售根本无法覆盖成本。在抖音平台或其他网购渠道上，有些产品以极低的价格出售，但我们坚持不参与此类竞争。我们致力于提供纯粮酿造的高品质酒品，而非追求低价销售。我们的目标是让消费者能够品尝到茅台镇纯粮食酒的特色，并感受到其与众不同的品质。
【陈倩】其实我觉得现在自媒体上面泛滥的很大范围的这些现象，外地的很多朋友他其实是不太了解，那么可能因为这样的传播会给他的心里面造成一种固定的印象，我不知道您在和客户接触的时候有没有做过同样的这个情况，就他们会说有句话就说“茅台带个镇，买酒需谨慎”，您觉得应该怎么正向地在我们自媒体上面去传播我们的酱酒。
【袁梦】如果说我们的产品不带“镇”，请问茅台在哪里？我们贵州省仁怀市茅台镇，这就是一个地名，为什么不能带镇？我们不带“镇”就没有人知道我们产品的生产地是哪里。河南是酱酒大省，也是我们古珍酒的主要销售地之一，当我们的酒流通到河南的时候，为什么别人不会问这句话？因为他们已经知道酱酒的来源于哪里。
【陈倩】因为已经有过认知了。您能跟我们分享一下您之前参加展会的一些经验和心得，以及这一次仁怀市酱酒产业协会和仁怀酱酒俱乐部为什么会发起5家企业抱团参展，您可以给我们分享一下。
【袁梦】我觉得这次广州展会给我们带来很大的突破。其实通过这次的联展，我有一个心得，我们的企业就像兄弟姐妹一样，人越多心越齐。
我们董事长给我立下了一个目标，让我们融入仁怀酱酒俱乐部，从共同行业当中探索新的领域，探索新的营销模式。这次展会给我们起到了很大的帮助，让我也学会了很多东西。
【陈倩】接下来咱们会朝哪个方向去更进一步发展？
【袁梦】接下来，我们主要是以品牌创新为主体，以互联网做辅助，以自己的思想为主体，把酱香酒把我们的品牌宣传到世界各地，先把中国的内地打开，让我的产品走向走出国门。
