詹姆士的厨房丨这\"卷儿\"不能再吃了！越吃越瘦！

谁是你减肥路上的“仇敌”，对小编来说，是能够包裹万千美味的“卷儿”。

就拿我们最爱吃的手抓饼来说，好吃是好吃，但过于油腻，每次在满足口腹之欲后，总是看着自己的小肚腩后悔不已。

这次厨房请来的达人可厉害了！他做的香烤鸡肉卷，居然能越吃越瘦！

大家都知道 “卷儿”的灵魂在于酱，今天这道料理还有一个特别之处！什么沙拉酱、番茄酱通通靠边，达人自制的酸奶酱与煎至鲜嫩的鸡胸肉搭配，吃起来开胃又满足！

你对鸡胸肉的印象是不是一个字——柴。其实，只需要一个小技巧就能把鸡胸肉煎得滑嫩多汁。这个秘密就在视频里，快跟着视频get新技能吧！

先来看看视频教学吧☝

煎锅、煎盘

鸡胸肉2块 球生菜适量 西红柿2个 迷迭香1株 全麦面饼2张

洋葱适量 50g无糖酸奶 10g赤味噌 2g蒜粉 10g枫糖

【1】腌制鸡肉

鸡胸肉去除多余脂肪和软骨，对半切，撒上适量黑胡椒、食盐，放入保鲜袋中，用木棍轻轻捶打，取出放置腌制20分钟。

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使用木棍轻轻拍打能够更好的使其腌制入味~

【2】煎鸡胸肉

锅中倒入适量橄榄油、放入1根迷迭香煎出香味后取出，再放入腌制好的鸡胸肉，盖上锅盖中小火焖煎3分钟，翻面继续焖煎3分钟，取出吸掉多余油脂，醒肉5分钟后，切片盛盘。

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刚煎好的鸡胸肉不要切快，静置5分钟后再切，鸡胸肉的汁水才不会流失，口感才会更加滑嫩~

【3】处理食材

西红柿切丁、洋葱切丁，取1片球生菜菜叶备用。

【4】调酸奶酱

碗中放入50g无糖酸奶、10g赤味噌、2g蒜粉、10g枫糖、10g黑胡椒、10g海盐，搅拌均匀。

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枫糖是加拿大特有的糖品，口感酸甜，可用蜂蜜代替~

【5】组装

调好的酸奶酱均匀抹在全麦饼表面，依次铺上鸡肉、球生菜菜叶、番茄丁、洋葱、芝麻叶、最后再铺上鸡胸肉，卷好放入盘中。

【6】烤制

煎锅中放入少许橄榄油，涂抹均匀，放入鸡肉卷，大火煎出纹路，取出斜切摆盘，即可享用美食。

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如果有早餐机，也可放进早餐机压一压，烙出纹路增加焦香和食欲~

喜欢吃肉，又不希望脂肪过多摄入的朋友，鸡胸肉就是你最好的选择。它不仅有很高的蛋白质，而且油脂含量及热能含量都很低，是一道非常不错的减脂美食料理。煎至金黄的鸡胸肉，外酥里嫩，再配以酸甜可口的西红柿、洋葱，吃上一口，一整天都能量十足！

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香烤鸡胸肉卷：“我长这个样子！”

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