贵州酱香酒跨界民航新品发布

5月31日，贵州白酒定制产品、厦航四十周年纪念版——“行走天下”酱香型白酒在厦门发布。该产品由中国食品工业协会、贵州省酿酒工业协会指导，中国白酒大师、国家特邀白酒评委陈孟强设计，贵州酒企肆拾玖坊酿造生产，为厦门航空有限公司成立四十周年纪念而出。据介绍，该款产品为53%vol酱香型白酒，每瓶规格500毫升。酒体由12年以上大曲酱香基酒与40到50年陈年调味老酒，小批量勾调而成，全部产于中国酱香白酒核心产区贵州仁怀。

在当天举行的专家品鉴会上，9位中国白酒大师从色、香、味、格等特点对酒品进行了专业品评鉴定，共同签署品鉴证书：厦航四十周年纪念版“行走天下”酱香酒，清亮微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、醇厚丰满、绵甜柔顺、陈年老酒香味协调舒适、余味悠长、空杯留香持久，具有大曲酱香酒的典型风格。

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇表示，“行走天下”感官质量表现突出，风味个性化明显，使用的原料酒及其配比勾调科学合理。完全符合一杯具有酱香酒典型风格特点的优质好酒的质量水平。

厦门航空有限公司成立于1984年，是中国首家按现代企业制度运营的航空公司，拥有211架飞机，运营国内外航线400余条，年旅客运输量近4000万人次。

厦门航空传媒科技有限公司总经理阮伟林告诉记者，贵州酱香酒文化是中国酒文化的一个突出代表，厦航通达五洲的航线网络和新零售平台，是推广酱香酒文化的一个非常好的载体。“我们到仁怀产地了解了酱香酒酿造工艺，考察产品品质，将工艺流程、品评技巧以及酿造工匠们所传承的匠人精神等进行传播，让我们的旅客更加了解中国的酱香酒文化。届时，将在机舱内的视频、杂志、餐桌板等，还有登机牌、售票端口进行展示，还会在线上商城等渠道投入产品宣推！”阮伟林说。

中国白酒大师、贵州省酿酒工业协会专家委员会主任吕云怀说：“厦航‘帮助更多的人行走天下’的企业使命和肆拾玖坊‘让天下人都知道酱酒，都喜欢酱酒’的初心不谋而合，这次跨界结合，必定会让双方共赢发展，也期待贵州酱香型白酒产业发展之路越走越宽、越来越好！”

中国白酒大师、行走天下酱香酒总设计师陈孟强告诉记者，贵州酱香型白酒具备得天独厚的产品优势、发展潜力和开发价值。“这款酒的设计以工匠精神，传统工艺，酱香酒高品质为前提，定位厦航客户，让高质量的产品，服务高品质的消费者，创造出更高的经济价值。同时，可以用厦航的航线网络优势，给这款酒走向全国和走向世界打下基础。”陈孟强说。

贵州省酿酒工业协会理事长黄平表示，酒是文化的载体，酱香酒更具备贵州白酒的特点和优势，民航渠道能接触到更多的消费群体，对贵州酱香酒文化和品质、品牌传播是一个非常好的途径。“厦航的文化结合贵州酱香酒的文化进行传播，会对贵州酱香白酒的发展起到‘保驾护航’的作用。”黄平说。

中国白酒大师、第五届全国评酒会白酒专家组成员、中国食品工业协会白酒专家委员王贵玉认为，酱香酒一直在不断创新和提升。“现在国外对中国白酒的认识还是在初级阶段，正好可以利用厦航的窗口和平台把中国白酒推向世界。”王贵玉说。

记者：郭静