酱香中国 | 父传子承，酱香百世

贵州省仁怀市父传子酒业有限公司习水二郎万吨制曲厂正式投产暨祈福大典于6月11日上午圆满举办。本次活动的圆满结束，标志着经过多年发展的父传子酒业酿酒工艺技术的成熟；标志着父传子酒业香型香味纯正和产品质量的稳定，标志着有父传子酒业特色的产品质量文化和企业文化的成熟。而祈福大典，是父传子酒业对传统文化的致敬，也是对未来的美好期许。

习水县政协副主席杨昌明、遵义市仁怀市酒业协会会长吕云怀、遵义市仁怀市酒业协会秘书长杨必刚、贵州省仁怀市父传子酒业有限公司董事长曹光亮、茅台集团制酒大师陈孟强、国家级品评酒大师冯小宁等领导、专家出席活动。

习水二郎，有匠人如斯

6月11日，习水县二郎镇父传子万吨制曲厂落户二郎镇庆丰村，这里气候温和、四季分明，冬无严寒、夏无酷暑，适宜制曲所需微生物的生长繁殖。在这里天时地利已然具备，只欠人和。父传子酒业选择将万吨制曲厂落户二郎镇庆丰村即是人和。

筹备三年，父传子酒业于2019年正式成立；又是三年，习水二郎万吨制曲厂正式投产；未来的时光，天时地利兼具的习水二郎，匠心传承兼具的父传子酒业，以酒为媒，连接天时地利人和。以父传子酒业祖辈和曹大明父辈几代人掌握的传统酱香酒工艺，以父传子酒业专业的酿酒、制曲、勾调的技术团队，以父传子酒业厚重的家族酿酒历史背景……用匠人匠心酿造酱香，让酱香从二郎飘香全国、飘香世界。 

仁怀酱香，有传承如斯

父传子酒业以校企联合发展模式，创建了“仁怀市世袭酱香酒工艺传承培训学校”，由中国酱香酒酿酒大师、中国酒都·酱香酒匠曹大明老先生创建，学校经过历时四年的探索筹建，于2019年4月经仁怀市政府有关部门批准正式成立，为非盈利性教学机构。负责培训酱香酒酿酒技术工人，进行酱香酒的工艺技术传、帮、带，传承酱香酒的传统工艺技术。至今已培训各类高级技术人才达3000余人。

学校以“弘扬传统工艺、保护文化遗产"为宗旨，“育传统工艺传承人，葆纯正酱香真品质"为理念，致力为酱香白酒产业培养专业人才队伍。以专业培训、大师授课、规范教学等方式，让酱酒酿造工艺代代相传、让纯正酱香代代相传、让酱酒文化代代相传。 

父传子承，有流芳如斯

酿酒大师曹大明一生热爱酿酒事业，为酱香酒发展做出巨大贡献，被授予“中国酒都·酱香酒匠"荣誉称号，对酱香白酒传统酿造工艺有深入研究和造诣，被予以”酱香白酒工艺传承的活化石”，受聘为“仁怀市酱香白酒发展战略顾问”“中国酱香型白酒产业联盟专家委员会秘书长”“贵州省白酒专家委员会委员”等，一生获得荣誉有20多项。

父传子酒业董事长曹光亮秉承父愿，创立贵州省仁怀市父传子酒业有限公司，将自身二十几年的酿酒经验与祖辈、父辈几代人掌握的传统酱香酒工艺相结合，并运用到实际生产酿造中，正如活动上曹光亮所说：“子承父愿的匠心，代代相传的美好愿景，酿造出蕴含中华人文底蕴精髓的优质大曲酱香白酒香飘世界。”以父传子承的传统、以父传子承的模式、以父传子承的文化，用心酿造每一滴好酒，用心打造每一滴酱酒，让父传子承流芳百世，让酱酒酱香飘扬四方。

左曹光亮，右曹大明