贵州宏臻菌业二期项目正式投产

12月10日，贵州宏臻菌业贞丰县黑牛肝菌建设项目（二期）正式投产，标志着国内生产规模最大的黑牛肝菌工厂化生产基地正式投入运营，为贞丰乃至全州、全省现代特色农业发展注入新活力。

此次投产的二期项目总投资3.5亿元，是一期工程的深化与扩展。随着二期产能的释放，与此前投产的一期项目（投资3.2亿元）形成合力，年产能达8500吨，将极大丰富市场供应，让昔日“山珍”以更亲民的价格走向更广阔市场。

“二期项目的投产不是简单的规模复制，我们在生产线自动化程度、能源循环利用、数据采集与智能分析系统上都进行了迭代升级。我们的目标不仅是全球最大的黑牛肝菌供应商，更要成为全球食用菌工厂化技术的标杆企业。全面投产后，预计可直接创造近700个稳定就业岗位。”贵州宏臻菌业投资发展有限公司生产车间负责人吴金城说。

贞丰县黑牛肝菌项目全面达产，将先进的生物科技与当地资源禀赋相结合，创造出具有高辨识度和强竞争力的特色农产品，不仅有效提升农业产业的附加值，也为当地群众创造更多就业增收机会。

“新产线能提升35%以上的产能，菌瓶二次利用率提升80%。不仅能够更稳定地保障市场供应，还能进一步优化菇品的品质。接下来，我们会用心做好每一个生产技术环节，把新产线的优势发挥到最大，让更多人能够吃到更优质的牛肝菌，也助力企业发展再上新的台阶。”贵州宏臻菌业投资发展有限公司研发技术部出菇技术组副组长王生金说。

“公司就在家门口，我经过培训成了养菌组工艺这一块的工作人员，收入稳定，下班还能照看老人、孩子。”贵州宏臻菌业投资发展有限公司养菌车间工人陆朝飞说。

“自从公司在贞丰落地以后，我就参加第一批去云南培训，回来公司把洁净区交给我来负责，在车间里面工作感觉很轻松，工资待遇各方面都还很好。”贵州宏臻菌业投资发展有限公司洁净车间工人黄伟说。

黑牛肝菌是野生食用菌中的珍品，因其生长环境苛刻、采集困难，市场价格昂贵且供应极不稳定。贵州宏臻菌业的核心成就，在于通过多年的系统研究与技术攻关，成功模拟并优化黑牛肝菌的生长发育全过程，实现工厂化量产。

“我们从菌种选育、培养基配方、环境光温湿气精准调控到病虫害生物防治，建立了一整套拥有完全自主知识产权的工厂化生产工艺体系。这不仅仅是量产，更是对品质的恒定把控。车间里产出的每一朵黑牛肝菌，其营养成分、口感风味和食品安全指标都优于部分野生环境的不稳定产品。”吴金城说。

宏臻菌业的扎根与发展，嵌入了贞丰县“兴业强县富民”的发展蓝图。随着生产线持续稳定运转，一朵朵品质上乘的黑牛肝菌将发往全国各地乃至海外市场，扎根于贞丰山乡的“科技菌菇”释放出产业振兴、富民增收的蓬勃力量。

贞丰融媒综合报道

一   审：袁   敏   娄昌萍

二   审：卓志春

终   审：吴   安