听见茅台 | 品酒小知识：茅台酒储存多少年，口感会更好？

品味酒香，听见茅台。各位好，我是贵州广播电视台故事广播·茅台之声主播晓明。

茅台新闻：

▲为开展好党史学习教育，茅台制酒十九车间党支部探索家庭党课模式，开展“传承红色家风，党史浸润童心”家庭党课活动，在孩子心中种下红色种子，让孩子亲近祖国，热爱祖国，也培育和传承了好家风。

党员胡勇和女儿胡君亚伶弹唱红色歌曲

茅台子公司新闻概要：

▲近日，《贵州茅台生态农业销售有限责任公司高铁广告投放服务采购》招标发布，投放时间为2021年7月—2022年3月。

▲近日，习酒公司党委书记、董事长钟方达到遵义区调研指导工作，并出席遵义区5月营销工作会。

▲近日，“茅台家族，携手联华，与沪相逢”品鉴会在上海举行，专业品酒师带领广大消费者进行了一场免费现场品鉴活动。

酒业行业动态：

▲7月1日起，《贵州省人民代表大会常务委员会关于加强赤水河流域共同保护的决定》将施行，云贵川三地遵循生态优先、绿色发展，共抓大保护、不搞大开发的原则，按照统一规划、统一标准、统一监测、统一责任、统一防治措施的要求，共同推进赤水河流域保护。

▲6月24-25日，中国酱酒新势力河南论坛将在郑州召开。

▲天眼查数据显示，海底捞、美团正申请涉酒商标。

品酒小知识，懂酒懂生活：

▲茅台酒存多久，口感会更好?

理论上，纯粮酿造烈性酒，如果环境适宜、密封良好，长期贮存是不会变质的，所以我们现在还能见到20世纪五六十年代的土陶瓶茅台酒。

但是贮存时间太长的酒，其实是不能直接饮用的，因为酒液早已停止酯化反应，开瓶已经不能“喷香”，饮之口感也过于绵软。

根据专业品酒师经验，贮存时间在10-30年的茅台酒，最适合品鉴。凝结着时光魅力的酒液倒入杯中，观其金黄的色泽，时间仿佛凝聚其中，此时诱人的香味会扑鼻而来，品在口中甘醇绵柔、香韵悠长。

适度饮酒，健康生活。我是晓明,这里是《听见茅台》,我们下期见。

稿件来源：贵州茅台、茅台时空、君品习酒、茅台酱香芳华等微信公众平台。